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Alimentation Et Cuisine

by Jean-Claude Corbeil

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 Conçu pour faciliter la recherche par association logique et doté d'un index bilingue, Le Dictionnaire Visuel permet de trouver rapidement le nom exact des objets et des phénomènes de la vie courante. Le contenu ciblé de ce volume thématique présente, par l'intermédiaire de 800 illustrations, plus de 1 300 termes en français et en anglais liés à l'alimentation. Il enrichira votre vocabulaire de mots tels que pâtisson (courge au goût rappelant celui de l'artichaut) ou mitre du couteau (partie saillante empêchant la lame de toucher à la table lorsque le couteau est à plat), et vous permettra d'identifier cette drôle de racine cireuse achetée au marché. Les représentations d'aliments exotiques fascineront les curieux, tandis que les vues aériennes d'une cuisine commerciale, d'un restaurant et d'une ferme offriront en contexte tout le vocabulaire courant du domaine de la restauration. Avec une présentation et une organisation du savoir toujours aussi accessibles et fiables, Le Dictionnaire Visuel Définitions - Alimentation et cuisine offre plus de réponses que jamais aux gourmands à la recherche du mot juste. Alimentation La ferme Le supermarché Le restaurant Les épices Le café et les infusions Le chocolat Le gibier La volaille La charcuterie Les mollusques Les crustacés Les poissons osseux Cuisine L'emballage La cuisine Les verres La vaisselle Le couvert Les ustensiles de cuisine La batterie de cuisine Les appareils électroménagers Les cafetières
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Règne Animal

by Jean-Claude Corbeil

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 Conçu pour faciliter la recherche par association logique et doté d'un index bilingue, le Dictionnaire Visuel permet de trouver rapidement le nom exact des objets et des phénomènes de la vie courante. Le contenu ciblé de ce volume thématique présente, par l'intermédiare de 300 illustrations, plus de 1 300 termes en français et en anglais liés à la faune. Il enrichira votre vocabulaire de mots tels que ganache du cheval (partie saillante de sa mâchoire inférieure) ou chalaze (filament torsadé qui maintient le jaune au centre de l'oeuf), et vous permettra d'identifier le drôle d'oiseau qui fréquente assidûment la marre voisine. Les vues en transparence de l'anatomie des animaux fascineront les curieux, tandis que la ligne du temps illustrée facilitera leur compréhension des grandes périodes de l'évolution de la vie sur Terre. Avec une présentation et une organisation du savoir toujours aussi accessibles et fiables, le Dictionnaire Visuel Définitions - Règne animal offre plus de réponses que jamais aux passionnés des animaux à la recherche du mot juste. Évolution de la vie Origine et évolution des espèces Organismes simples et échinodermes Insectes et arachnides Papillon Abeille Mollusques Crustacés Homard Poissons Amphibiens Reptiles Dinosaures Serpent Oiseaux Mammifères insectivores Mammifères rongeurs et lagomorphes Mammifères ongulés Cheval Exemples de sabots
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Arts Et Architecture

by Jean-Claude Corbeil

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 Conçu pour faciliter la recherche par association logique et doté d'un index bilingue, le Dictionnaire Visuel permet de trouver rapidement le nom exact des objets et des phénomènes de la vie courante. Le contenu ciblé de ce volume thématique présente, par l'intermédiaire de 450 illustrations, plus de 1 750 termes en français et en anglais liés aux arts. Il enrichira votre vocabulaire de mots tels que tranchefile (broderie consolidant les extrémités du dos du livre) ou échauguette (guérite à flan de muraille de château fort), et vous permettra d'identifier cette petite guitare ramenée d'Afrique. Les vues en coupe du piano et de l'appareil reflex argentique fascineront les curieux et la vue aérienne d'une salle de cinéma vous permettra de mieux comprendre le côté technique de la projection d'un film. Avec une présentation et une organisation du savoir toujours aussi accessibles et fiables, le Dictionnaire Visuel Définitions - Arts et architecture offre plus de réponses que jamais aux amateurs d'arts de tout acabit à la recherche du mot juste. Beaux-arts Musée Peinture et dessin Sculpture sur bois Arts graphiques Impression Instruments d'écriture Arts de la scène Cinéma Plateau de tournage Salle de spectacle Arts visuels Photographie Musique Instruments traditionnels Notation musicale Instruments à percussion Instruments électroniques Artisanat Couture Poterie Architecture Pyramide Château fort Temple aztèque Maisons de ville
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Le Chat De Garde

by Alain Begeron

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 Un chien un peu trop vaillant et un chat paresseux se voient confier une mission très importante par leur maître : protéger une pierre magique contre un méchant magicien qui cherche à s'en emparer pour pouvoir dominer la vallée. Le problème, c'est que le rusé Kabuki peut prendre l'apparence qu'il souhaite... Montant la garde aux portes du manoir, les deux compagnons doivent donc se méfier de chaque visiteur. Qui est gentil, qui est méchant ? Qui dit vrai, qui dit faux ? Pas facile de trancher dans pareilles conditions. Les gardiens arriveront-ils à éviter la catastrophe ?
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Un Lourd Silence

by Martine Latulippe

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 Marie-Pierre, Loulou et David savaient que cet été-là serait particulier. Mais pas à ce point... C'était leur dernier été ensemble avant le déménagement de David. Dernier été avant d'entamer leur 5e secondaire. Dernier été avant que tout bascule. Mais ça, personne n'aurait pu le prévoir. Il suffit parfois de quelques photos trouvées sur un ordinateur pour que la vie prenne une tangente imprévue, puis s'écroule. Quelques photos qui n'auraient jamais dû exister et une quête d'indices qui mènera les trois amis aux portes de l'enfer. Non, cette année-là, l'été aura été court. Cinq ans plus tard, arriveront-ils à rompre le silence pour s'expliquer enfin?
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Les Fantomes De Mont-Tremblant

by Nadine Monfils

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 Appelé à la rescousse de son collègue québécois Bornéo, dont le beau-frère est mort assassiné, le commissaire Léon devra déployer tout son savoir-faire pour remonter la piste d'un meurtrier dans un environnement qui ne lui est pas du tout familier : le village de Mont-Tremblant au Québec. Ne reculant devant rien - même le port d'une tuque à pompon ! - , ce fin limier d'origine belge aura fort à faire pour démasquer le triste sire qui se cache derrière de si sombres machinations...
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Guide Restos Voir 2010

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 Des établissements prestigieux aux adresses plus modestes, les restaurants apparaissant dans le Guide Restos Voir 2010 sont tous des tables qu'il fait bon fréquenter. Une quinzaine de critiques gastronomiques d'expérience ont sillonné le Québec pour accorder à chacun des quelque 800 établissements répertoriés des étoiles cuisine, service et décor (un maximum de cinq). Le Guide est divisé en quatre sections : Montréal, Québec, Outaouais/Ottawa et Autres régions, cette dernière section regroupant alors des restaurants de l'Estrie, de la Montérégie, de Laval, de Lanaudière/Laurentides, de la Mauricie/Centre-du-Québec, de Charlevoix, du Saguenay-Lac-Saint-Jean, de la région de Chaudière-Appalaches, du Bas-Saint-Laurent/Gaspésie et des Îles-de-la-Madeleine.
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Maximisez Vos Ventes Par Le Pouvoir Du Service À La Clientèle

by Georges R. Villeneuve

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 Plus de cinquante années d'expérience dans le domaine de la vente ont convaincu Georges R. Villeneuve d'une chose : impossible d'augmenter les ventes d'une entreprise sans y développer un service à la clientèle de qualité supérieure. Malheureusement, le service aux clients est trop souvent mal compris des dirigeants d'entreprise et de leurs employés. Ah! chacun affirme qu'il est essentiel, mais rares sont ceux qui lui accordent toute son importance, conscients que la clientèle interne (les employés) requiertun service d'aussi grande qualité que la clientèle externe (les clients de l'entreprise). À l'aide de nombreux exemples, Georges R. Villeneuve explique la nécessité d'efforts continus, de la formation, de l'écoute et de la communication, d'un système d'évaluation de qualité et d'une politique adéquate. Il ne propose rien de moins qu'une nouvelle attitude, une nouvelle philosophie, une façon de penser et d'agir autrement afin de vendre plus.
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L'Investisseur Zen ; Comment Rester Rationnel Quand Les Marchés Financiers Ne Le Sont Pas

by Sébastien Trudel

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 Dans L'Investisseur zen, le conseiller financier Sébastien Trudel explique avec limpidité tout ce qu'il faut savoir pour rester rationnel quand les marchés financiers ne le sont pas : - le fonctionnement global du monde des placements et ce qui s'y passe tous les jours; - les cycles à long terme et les cycles émotifs régissant depuis toujours les marchés financiers; - et, surtout, les émotions que vivent les investisseurs pendant les différentes phases des marchés financiers, des émotions qu'il faut apprendre à contrôler pour voir ses investissements performer. Que vous soyez accompagné par un conseiller ou que vous gériez votre portefeuille vous-même, ce livre vous permettra de changer à tout jamais votre rapport au monde de la finance. Instructif et éclairant, riche en exemples judicieux, il vous aidera assurément à devenir un meilleur investisseur, un investisseur avisé et qui maîtrise la situation.
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Noemie Fait Son Cinema !

by Gilles Tibo

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 Noémie en a assez de regarder la télé. La vie est si courte ! Il faut sortir, bouger, sauter... Et pourquoi pas devenir une vedette de cinéma ? De télé ? Une CÉ-LÉ-BRI-TÉ ! Ah oui ! Ça, c'est un plan parfait ! Enfin... si Noémie ne devenait pas aussi molle que du caoutchouc mou devant une caméra, ce serait un plan parfait... À défaut d'être devant l'objectif, Noémie décide donc d'être derrière. Armée de la caméra numérique de son père, elle capture tout ce qu'elle voit. Même les déménageurs d'en face. Même s'ils lui font de gros yeux méchants. Même si... Oh mon Dieu ! Se pourrait-il que Noémie ait capté involontairement quelque chose de grave, voire même de dangereux ? La menace est-elle réelle ou est-ce encore un tour de son imagination ?
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La Fille Du Pasteur Cullen T.2 ; À L'Abri Du Silence

by Sonia Marmen

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 Le premier tome de La Fille du Pasteur Cullen a remporté un vif succès au Québec et en France. Des dizaines de milliers de lecteurs ont succombé à ses charmes. Intrigues, amours, portrait d'époque richement documenté... tout y était pour qu'on le dépose à regret, pressé d'en connaître la suite. La voici enfin! Sonia Marmen revient en force avec un second tome aussi étonnant qu'émouvant. Elle nous plonge dans la vie des membres de la famille Seton, en plein XIXe siècle, captivante période où la liberté devient l'enjeu de toutes les luttes.
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Moi, Noemie Et Les Autres

by Gilles Tibo

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 Il fait chaud, c'est l'été et tout le monde est en vacances. Tout le monde sauf l'auteur Gilles Tibo. Pourquoi donc ? Parce qu'il a très envie d'écrire un nouveau roman pour adolescents... sans y parvenir ! Pas d'inspiration. La panne sèche. C'est le moment que choisissent Noémie et Madame Lumbago pour venir livrer une lettre à sa porte. Mais oui, vous avez bien lu ! Le vrai Gilles, dans sa vraie vie d'auteur, vient de recevoir une lettre écrite de la main de son personnage Noémie ! Comment est-ce possible ? Noémie existe vraiment dans la tête de Gilles et dans ses livres, mais elle n'a toujours eu sa place que dans le monde imaginaire... L'auteur, devenu personnage à son tour, croit bien devenir fou. Souffrirait-t-il d'hallucinations dues au surmenage ? Des vacances pourraient-elles régler les choses ? Traqué, épuisé, Tibo s'en remettra finalement à Noémie pour tenter de trouver une solution. Mais qu'est-ce qu'une petite fille connaît aux problèmes des adultes ?
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Maison Oxygene : Des Portes Ouvertes Sur L'Espoir ; Dix Pères, Dix Histoires

by Raymond Villeneuve

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 Voici dix récits de vie bouleversants, les histoires de dix pères courageux qui ont osé frapper à la porte de la Maison Oxygène pour y demander de l'aide. Ils y ont séjourné pendant quelques mois et y ont entrepris une démarche de remise en question afin de devenir de meilleurs papas pour leurs enfants. Leurs histoires sont touchantes, troublantes, dérangeantes et donc importantes, puisqu'elles révèlent des réalités peu connues du grand public et même des intervenants. Ces récits nous font pénétrer dans la souffrance des hommes et dans la détresse des pères, une zone grise qui mérite qu'on s'y attarde enfin. Mais, au-delà des difficultés extrêmes vécues par ces hommes, ce qui ressort en premier lieu, c'est l'amour gigantesque qu'éprouvent ces pères pour leurs garçons et pour leurs filles. Un amour qui les a sauvés du désespoir. Un portrait de la Maison Oxygène et une liste de ressources complète l'ouvrage.
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Mémoires

by Edgar Fruitier

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 La musique et le théâtre sont les deux grandes passions d'Edgar Fruitier. La scène et la télévision l'ont d'abord fait connaître comme comédien, mais on a rapidement découvert ses talents d'animateur et de chroniqueur. Il a interprété les oeuvres classiques comme le répertoire contemporain, ici comme à l'étranger, et l'on ne peut oublier son personnage de Loup-Garou dans la série télévisée jeunesse Le Pirate Maboule. Grand érudit, ses talents d'analyste musical sont des plus appréciés. Dans ces mémoires, il nous rappelle les différents projets professionnels qui ont jalonné plus de cinquante années de carrière, tout en nous permettant de découvrir sa personnalité étonnante, ses coups de gueule et ses élans. L'ouvrage contient une liste de recommandations musicales inédites.
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La Femme Fragment

by Danielle Dumas

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 Que doit-on à ses origines? Élevée par un père aussi misanthrope que poète, Caroline voit sa vie basculer lorsqu'elle découvre la vérité sur sa mère et les raisons qui l'ont poussée à l'abandonner à sa naissance. Celle qui composait jusque là avec une absence qui allait de soi, est amenée à se poser des questions fondamentales sur sa façon d'être. Quête identitaire au premier chef, cette histoire conjugue bellement les voix et les voies pour permettre à l'héroïne de se définir. À travers sa vie amoureuse, elle cherche à recoller les fragments d'un tout morcelé par la pression de l'éducation et de l'hérédité.
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Coeurs Molotov

by Zoe Whittal

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 Eve a 18 ans et elle rêve que d'une chose : quitter papa, maman, le West Island et sa petite vie de banlieue pour enfin se retrouver à Montréal, dans son appartement, et surtout dans les bras de Della, la souverainiste, celle que sa mère désigne froidement comme étant « cette femme-là ». Elle pourra aussi laisser traîner sa vaisselle si ça lui chante, manger des tourtières au tofu congelées, changer de couleurs de cheveux au gré de ses humeurs et, à travers tout ça, suivre des cours en arts visuels à Condordia. Nous sommes en 1995. Sur fond de campagne référendaire, d'engagement communautaire et de questionnements culturels, Eve fera le difficile passage à l'âge adulte avec ce que cela comporte en rêves poursuivis et en illusions perdues. En compagnie de Seven et Rachel, ses colocs de la rue de l'Esplanade, elle connaîtra les vicissitudes d'une relation amoureuse en dents de scie basée sur la non-exclusivité. Bonjour la jalousie!
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Mon Nord Magnétique

by Yves Vaillancourt

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 Roman initiatique, Mon Nord magnétique propose le parcours D'Evgeni Lazareff, un juif russe arrivé à Montréal à l'été de ses 8 ans. Céchire entre ses deux passions, la musique et l'informatique, Evgeni tente de trouver sa véritable voie à l'aide des différents mentors qui croisent sa route : Arkadi, le précepteur, l'oncle Vassili resté en Sibérie, l'énigmatique Saklas, le patron de la boîte informatique où il travaille, et Flag, un chaman autochtone rencontré en Abitibi. Quant aux femmes de l'histoire, elles font partie du rêve, du domaine du sacré, de l'inexpliqué... Telle une éponge, Evgeni tentera, tant bien que mal, de faire la synthèse des pistes qui s'offrent à lui pour faire place à la véritable musique intérieure qui l'habite. Avec Man Nord magnétique, Yves Vaillancourt reprend le thème classique de la difficulté pour tout créateur de trouver sa voie, tout en abordant le problème de la filiation et de la transmission spirituelles à l'ère de la révolution informatique.
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Jade Et Jonas T.3 ; Les Soleils Bleus De Centralie

by Alain Beaulieu

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 Depuis leur retour d'Haïti, Jade et Jonas n'ont pas retrouvé le sourire. Pas plus que leur apparence normale, d'ailleurs... Désespérés, les jumeaux se raccrochent néanmoins à un mince espoir: la Bultiti, une plante rare qui pourrait permettre à Madame Soleil de leur concocter une potion magique. Mais c'est qu'elle pousse très loin, cette fameuse plante miracle... Courageux et téméraires, Jade et Jonas entreprendront la quête de leur vie dans les forêts denses de Centralie. Mais qui sait ce qui se cache vraiment dans les fourrés? Dans ce pays rongé par la misère et la grogne, des opposants se lèvent et s'organisent, et parfois, cela dérape dangereusement. Prise d'otages, fuite en hélicoptère et frissons sont au rendez-vous dans cette troisième aventure de Jade et Jonas. Heureusement que Jack Poissant, le célèbre héros de bande dessinée, n'est jamais bien loin pour les aider...
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Voyeurs, S'Abstenir

by François Gravel

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 Il paraît que Carl Vaillancourt organisait des orgies dans sa maison de L'Estérel. Il paraît qu'il promettait à ses maîtresses de les tromper à la première occasion. Il paraît que, malgré sa laideur légendaire, les femmes étaient prêtes à tout pour partager son lit. Il paraît qu'il a roulé dans la farine les financiers de Toronto et qu'il a fini ses jours en collectionnant d'insipides statues de la Vierge... Même après sa mort, Carl Vaillancourt ne laisse personne indifférent. Le narrateur de Voyeurs, s'abstenir est bien placé pour le savoir, lui dont le roman précédent s'inspirait de la vie de ce fameux capitaliste canadien-français. Jamais il n'aurait imaginé que ce roman susciterait autant de réactions passionnées. En faisant le tri des nombreux témoignages, lettres et courriels qu'il a reçus au sujet de son roman (et de Carl Vaillancourt lui-même), il a constaté qu'il y était beaucoup question de sexe, de pouvoir, de religion et d'argent, bref qu'il y avait là matière à un nouveau roman...
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L'Embarras Des Langues ; Origine, Conception Et Évolution De La Politique

by Jean-Claude Corbeil

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 Racontant les grandes étapes de l'histoire de la politique linguistique québécoise, de l'origine de la concurrence entre langue française et langue anglaise à partir de la Conquête (1760) jusqu'aux gains et points faibles du dispositif actuel, L'Embarras des langues met en évidence le fait que la politique linguistique ne se réduit pas à la Charte de la langue française, qui n'en est que le volet législatif. En effet, la politique linguistique comprend d'autres éléments tout aussi stratégiques pour l'avenir de la langue française au Québec: la politique d'immigration, l'enseignement du français aux enfants et aux adolescents, la promotion d'un français de qualité dans son usage au Québec, l'engagement quotidien de chaque citoyen québécois envers la défense et l'illustration de la langue française comme langue commune du Québec. L'Embarras des langues est un essai éclairant qui permettra à chacun de prendre conscience du rôle qu'il a à jouer dans l'avenir de la langue française au Québec.
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Sonde Ton Coeur, Laurie Rivers

by Stéphane Bourguignon

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 Swan Valley, Idaho. Enclave de 213 âmes. C'est au rythme de la Snake River, dans un décor monumental mais figé, que Laurie Rivers, 26 ans, enseigne à sa classe multi-âge de niveau scolaire. Cette année, une adolescente fraîchement débarquée de Houston et souffrant d'obésité se joint au groupe. Laurie entreprend de l'aider à perdre du poids, et ce, malgré le désaccord de ses parents. Contre toute attente, l'humble programme de santé qu'elle élabore connaît un succès international. Dans l'effervescence et l'excitation, l'institutrice en oublie sa vie de couple insatisfaisante, ses rapports troubles avec sa mère et une profonde blessure du passé. Mais qu'adviendra-t-il quand elle sera écartée du programmeoe Quand le calme et l'immobilité voudront reprendre leurs droits, que fera-t-elle pour continuer de se sentir revivreoe Et, finalement, dans sa déchéance, jusqu'où poussera-t-elle sa jeune protégéeoe Pour son quatrième roman, Stéphane Bourguignon opère un changement de cap au niveau de l'écriture, même s'il fouille encore un thème qui lui est cher : la difficulté de vivre en société tout en préservant son individualité.
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Anna Et Lui ; Récit Érotique

by Jean-Yves Collette

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 Anna & lui est une délirante histoire d'amour, une affaire à faire dresser les cheveux sur la tête des prudes et de tous ceux et celles qui affectent de mener une vie vertueuse, des jaloux et des possessifs, des bonimenteurs et des hypocrites, une énorme déclaration de sentiments qui sembleront violents, surtout à qui n'en a pas l'habitude. Ce qui rend cette histoire si terrible, c'est qu'elle est pleine de vérités, qu'elle est pourrie de vérités. L'occasion est rarement donnée de lire une histoire aussi inspirée, ramassée non pas dans les marges du vécu, mais raclée à pleine largeur dans la chair et le sang des protagonistes. Néanmoins, ce livre d'amour sauvage, comme tous les vrais livres de son espèce, contient sa contrepartie, son contraire, ici les prémisses d'un assassinat - disons d'un assassinat moral -, ce qui semblera à la plupart beaucoup moins grave que tout autre type de meurtre. Pour être plus percutant, on dira : cette histoire d'amour a été écrite pour tuer !
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Glossaire Indispensable Des Dénominations Inusitées

by Jean-Marc Valladier

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Une Histoire À Dormir Debout

by Elaine Turgeon

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