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Creer Et Developper Son Restaurant - De La Creation A La Revente : Les Cles De La Reussite, Les Pieg

by Marc Binet

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 De la création à la revente : voici tous les éléments pour réussir l'ouverture d'un restaurant, développer ses activités et, si nécessaire, préparer sa revente. Ce guide se propose de vous fournir l'ensemble des éléments importants relatifs à la création, la gestion, le développement et la revente d'un restaurant. Il a été organisé dans un ordre logique, chaque sujet étant traité dans un chapitre qui lui est propre : préparation du projet, qualités nécessaires, financement, analyse financière, aides possibles, comptabilité et fiscalité, TVA, emplacement, communication, gestion de la clientèle, locaux, choix de la carte, personnel, fournisseurs, l'accueil, pièges à éviter, gestion des litiges. Tout est très clairement exposé, exemples et conseils à l'appui ! Des restaurateurs de divers horizons (crêperie, traditionnel, gastronomique) sont également venus apportés leurs témoignages précieux sur leur métier et leur entreprise - parmi eux des Grands Chefs de renom : Michel Kayser, Jacques et Laurent Pourcel. Réalisé avec un souci d'objectivité, il s'adresse autant à des créateurs de première entreprise qu'à des exploitants de restaurants, les fondamentaux qui y sont traités étant valables pour toutes les entreprises de restauration, de toute taille et tout concept.
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Maman M'A Tue

by Christelle Mercier

32,09€ + 10% CARD

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 22 histoires terribles de meurtres, de maltraitance d'enfants. 22 faits divers jugés ou en cours de jugement. On pense tous qu'une mère aime ses enfants et serait incapable de leur faire le moindre mal. Et pourtant, ces histoires présentent des femmes, atteintes pour certaines de maladies comme le syndrome de Münchhausen, des mères qui ont assassiné leurs propres enfants, comme Nicole Diar de Lorain, en Ohio aux Etats Unis. Loin de porter un jugement, Christelle Mercier veut ici rendre compte de la réalité de ces maladies, dans un style toujours réaliste et une approche singulière de ces faits.
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La Gestion Des Risques En Entreprise ; Identifier, Comprendre, Maîtriser

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La Gestion Des Risques En Entreprise ; Identifier, Comprendre, Maîtriser

by Jean-David Darsa

30,74€ + 10% CARD

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 Moins de 50% des entreprises évaluent régulièrement leurs risques. Pourtant, toutes sont concernées, de la PME à la multinationale. Risques humains, économiques, financiers, stratégiques, juridiques, environnementaux... Face à cette multitude de dangers, seule une gestion des risques bien maîtrisée saura garantir la pérennité de l'entreprise. Basé sur une méthodologie originale d'identification, de compréhension et de maîtrise des risques, cet ouvrage présente 13 grandes classes de risques, détaille environ 500 risques spécifiques et propose des outils de gestion adaptés.
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Le Droit Du Travail En 360 Questions (2e Édition)

by Cavaille Jean-Philip

34,34€ + 10% CARD

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 Le droit du travail est une branche du droit particulièrement sensible aux contraintes socio- économiques, dont les modifications fréquentes, la sédimentation des règles et les interventions récurrentes de la jurisprudence effraient parfois les non-spécialistes. Cet ouvrage a ainsi pour ambition de présenter les principaux axes du droit du travail de manière pragmatique et simple à travers des fiches synthétiques. Rédigé sous forme de questions/réponses (plus de 360), il apporte une solution rapide aux interrogations des lecteurs qui souhaitent comprendre le droit du travail. Résolument concret, lâ€(tm)ouvrage est étayé de nombreux exemples et donne les clés qui permettent de se repérer facilement dans le traitement de chaque sujet en rapport avec le droit du travail. SOMMAIRE : Première partie : Les relations individuelles de travail Chapitre 1 : les sources normatives du droit du travail Chapitre 2 : les juridictions compétentes en droit du travail Chapitre 3 : lâ€(tm)inspection du travail Chapitre 4 : la médecine du travail Chapitre 5 : lâ€(tm)embauche Chapitre 6 : les clauses du contrat de travail Chapitre 7 : le stage en entreprise Chapitre 8 : le contrat dâ€(tm)insertion dans la vie sociale Chapitre 9 : le contrat dâ€(tm)insertion - revenu minimum dâ€(tm)activité Chapitre 10 : le contrat dâ€(tm)avenir Chapitre 11 : le contrat dâ€(tm)accompagnement dans lâ€(tm)emploi Chapitre 12 : le contrat de professionnalisation - Chapitre 13 : le contrat nouvelle embauche Chapitre 14 : le contrat initiative emploi Chapitre 15 : le contrat " jeunes en entreprise " Chapitre 16 : le contrat dâ€(tm)apprentissage Chapitre 17 : le contrat de professionnalisation Chapitre 18 : le contrat à durée déterminée et le travail temporaire Chapitre 19 : le cumul dâ€(tm)emploi Chapitre 20 : la modification du contrat de travail Chapitre 21 : le harcèlement Chapitre 22 : la lutte contre la discrimination Chapitre 23 : le salaire Chapitre 24 : lâ€(tm)épargne salariale Chapitre 25 : la formation professionnelle Chapitre 26 : le pouvoir disciplinaire de lâ€(tm)employeur et le règlement intérieur Chapitre 27 : la durée du travail Chapitre 28 : les congés et jours fériés Chapitre 29 : la maladie Chapitre 30 : la prévention des risques professionnels Chapitre 31 : lâ€(tm)accident du travail Chapitre 32 : lâ€(tm)accident de trajet Chapitre 33 : le licenciement pour motif personnel Chapitre 34 : le licenciement pour motif économique Chapitre 35 : la démission Chapitre 36 : le départ négocié et la transaction Chapitre 37 : départ et mise à la retraite Chapitre 38 : les obligations postérieures à la rupture du contrat de travail Deuxième partie : Les relations collectives de travail Chapitre 1 : présentation des institutions représentatives du personnel Chapitre 2 : le statut des représentants du personnel Chapitre 3 : les syndicats Chapitre 4 : les élections professionnelles Chapitre 5 : le comité dâ€(tm)hygiène, de sécurité et des conditions de travail Chapitre 6 : le comité dâ€(tm)entreprise Chapitre 7 : les délégués du personnel Chapitre 8 : les délégués syndicaux Chapitre 9 : la négociation collective Chapitre 10 : les conflits collectifs
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Management D'Équipe Projet ; Mode D'Emploi

by Yves Sotiaux

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 Si le chef de projet maîtrise les techniques propres à la conduite de projet, il doit aussi savoir gérer l'aspect humain de son équipe. Comment mobiliser les hommes et les femmes qui formeront l'équipe projet ? Comment impliquer et motiver les acteurs pour qu'ils portent le projet jusqu'à son terme ? Quels outils utiliser pour optimiser la gestion de son équipe ? S'appuyant sur une méthodologie en huit étapes, illustrée de nombreux schémas, l'auteur offre à tout chef de projet un véritable mode d'emploi du management d'équipe.
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L'Épargne Salariale ; Dispositifs Et Mise En Oeuvre (2e Édition)

by Massot-Cazaux Christ

26,82€ + 10% CARD

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 Dans une conjoncture où le pouvoir d'achat stagne et où il devient nécessaire d'anticiper sa retraite, l'épargne salariale est une solution idéale pour se constituer une réserve d'argent. Avant de l'envisager, il convient cependant de bien connaître les mécanismes et les produits proposés. En associant financièrmeent kes salariés à la bonne marche de l'entreprise, l'épargne salariale représente un moteur de motivation, et permet d'enrichir le dialogue social. Véritable tour d'horizon des dispositifs de l'épargne salariale, cet ouvrage offre à tous les acteurs de l'entreprise les informations nécessaires à la mise en oeuvre d'un système d'épargne salariale adapté.
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La Retraite Des Professions Libérales ; Mode D'Emploi (2e Édition)

by Massot-Cazaux Christ

28,62€ + 10% CARD

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 Le seul ouvrage exclusivement consacré à la retraite des travailleurs non salariés ! Médecin, avocat, expert-comptable, agent d'assurance, architecte, notaire, consultant. Réglementées ou non, exercées en toute indépendance, les professions libérales bénéficient d'un régime de retraite spécifique. Quels sont les régimes social et fiscal des travailleurs indépendants ? A quel âge partir à la retraite ? Comment faire la demande d'une pension de réversion ? Qui peut en bénéficier ? Quelles sont les nouvelles conditions qui permettent de cumuler retraite et activité professionnelle ? Véritable mode d'emploi, cet ouvrage présente l'essentiel pour préparer au mieux son départ à la retraite: les informations utiles sous forme de fiches pratiques, des exemples de calcul, des tableaux de synthèse.
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La Gestion Du Risque Crédit Client ; Identifier, Comprendre, Maîtriser

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La Gestion Du Risque Crédit Client ; Identifier, Comprendre, Maîtriser

by Jean-David Darsa

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 Enjeu stratégique, commercial et financier majeur, la défaillance d'un client constitue l'une des principales causes de sinistralité des entreprises. Primordiale en contexte de crise, la maîtrise du risque crédit client demeure la priorité pour toute organisation. Après le succès de l'ouvrage La gestion des risques en entreprise, l'auteur poursuit sa réflexion en traitant de manière spécifique le risque crédit client. Basé sur une méthode pragmatique de prise de risque, cet ouvrage présente les fondamentaux d'un recouvrement performant et les outils pertinents de pilotage à déployer.
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Désengagement Au Travail : Quand Le Baby-Foot Ne Suffit Plus !

by Jean-Michel Philippon

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Les Émotions : Une Autre Intelligence ; Guide À L'Usage Des Émotifs

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Les Émotions : Une Autre Intelligence ; Guide À L'Usage Des Émotifs

by Pierre Massot

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Devenez Un Manager-Jardinier

by Christian Thiebaut

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Recruter Son Premier Salarié ; Toutes Les Démarches Pour Réussir Votre Premier Recrutement

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Recruter Son Premier Salarié ; Toutes Les Démarches Pour Réussir Votre Premier Recrutement

by Sylvaine Piat-Clerdouet

19,08€ + 10% CARD

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Gestion De La Formation 3.0 ; Améliorer La Performance Des Collaborateurs Avec Le Learning Management (5e Édition)

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Gestion De La Formation 3.0 ; Améliorer La Performance Des Collaborateurs Avec Le Learning Management (5e Édition)

by Virgile Lungu

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Les Accidents Du Travail ; Gestion, Tarification, Contentieux (7e Édition)

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Les Accidents Du Travail ; Gestion, Tarification, Contentieux (7e Édition)

by Sandrine Ferrand

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Die Leute Vom Blauen Guguckshaus

by Ertl Emil

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Partir, Naviguer, Arriver Et Autres Constructions Pas Fatalement Intempestives

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Partir, Naviguer, Arriver Et Autres Constructions Pas Fatalement Intempestives

by Remi Checchetto

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Grossophobie : Sociologie D'Une Discrimination Invisible

by Solenne Carof

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Contrôle Urssaf : Subir Ou Agir ? (2e Édition)

by François Taquet

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L'Étonnement D'Être Encore En Vie ; Trois Ans Appelé En Algérie

by Dominique Letorey

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La Vertu Et Le Bonheur ; Possibilités Économiques Pour Nos Petits-Enfants

by John Maynard Keynes

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Ma Planete Aussi A Des Droits

by Zeitline Julie

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Réaliser Un Diagnostic Organisationnel ; Une Boite À Outils 100% Opérationnelle Pour Conduire Une Réorganisation De A À Z (6e Édition)

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Réaliser Un Diagnostic Organisationnel ; Une Boite À Outils 100% Opérationnelle Pour Conduire Une Réorganisation De A À Z (6e Édition)

by Hugues Marchat

23,32€ + 10% CARD

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Le Prélèvement À La Source Et Ses Particularités En Dsn (2e Édition)

by Nicaise Christine

21,20€ + 10% CARD

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La Prise En Charge Du Burn-Out : Qui, Quoi, Où, Quand, Comment, Pourquoi, Avec Qui ?

by Clemence Le Divelec

24,38€ + 10% CARD

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