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Chronique Des Vins De Champagne

by Eric Glatre

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 Eric Glatre, champenois, historien et écrivain, est l'un des plus grands spécialistes français des vins de Champagne. Il nous livre ici pour la première fois une histoire parallèle où se croisent les destinées de la France, de la Champagne, et du Roi des vins. Un livre qui pétille d'anecdotes et d'événements marquants de l'époque gallo-romaine à nos jours.
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Le Charolais

by Jean-Luc Petit e Mary-Gerard Vaude

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 Si l'aurochs ne montre plus ses cornes qu'aux parois des cavernes, le charolais, derrière les barrières, rumine de vertes pensées. Il n'est guère de contrées, de par le vaste monde, où ne résonnent ses graves beuglements, guère d'étals qui n'honorent ses nobles quartiers. ce livre célèbre la race glorieuse et vous balade à travers l'histoire, les souvenirs et le long des prés.
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Le Boulonnais

by Antoine Lorgnier

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 Le boulonnais est le pur-sang des races de trait. C'est un colosse qu'on dirait taillé dans le marbre par michel-ange. mais qu'elle n'est pas son élégance lorsqu'il est attelé aux voitures d'antan. il doit sa classe toute naturelle à du sang oriental venu enrichir celui d'une race du nord très connue sous henri iv pour son aptitude à la vitesse. le boulonnais, cheval puissant, façonné au xixe siècle pour le travail des terres à betteraves et le charroi, revit aujourd'hui ces routes à grand spectacle, celles du poisson, du vin, des écluses et du cidre.
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La Limousine

by Frederique Avril e Georges Chatain

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 Sa robe d'un roux flamboyant magnifie le vert intense des espaces de son terroir natal. Sa puissance animale y est un contrepoint continu à la puissance minérale des granits, et à la puissance végétale des grands chênes centenaires. le limousin éprouve pour sa race bovine une fierté aussi forte que celle qu'il tire de son émail, de sa porcelaine, et du souvenir de ses troubadours. elle le lui rend bien, d'ailleurs : en un siècle, cette petite vache limousine, robuste et sobre, préposée aux travaux les plus durs des champs, a fait connaître le nom de sa province dans les campagnes du monde entier.
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L'Aubrac

by Monique Roque e Yves Flatard

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 La vache aubrac n'en finit pas de séduire. Belle et fière, rustique mais élégante, la montagnarde aux yeux charbonnés de noir a de tout temps flatté le regard des néophytes. les éleveurs du plateau de l'aubrac l'ont quant à eux préservée, sélectionnée, aimée sans retenue. les hommes du plateau et la race aubrac arpentent les mêmes drailles depuis la nuit des temps. le même destin les unit dans une ineffable complicité. laissez-vous conter l'histoire de la belle qui porte avec tant de grâce " une robe d'un blond quelque peu âcre de gentiane et de silex... ".
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Une Exploration Des Signaux En Ondelettes

by Stephane Mallat

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 Comprimer, restaurer et analyser un signal met en jeu des outils mathématiques sophistiqués, allant bien au-delà de la transformée de Fourier. Cet ouvrage mène le lecteur des bases du traitement du signal jusqu'aux résultats les plus récents, en jouant sur l'interaction entre les applications, le calcul numérique et les mathématiques. Il est conçu pour des élèves de maîtrise, de DEA ou de doctorat ainsi que pour des ingénieurs ou scientifiques qui analysent des données numériques. Des indications de difficulté permettent de choisir le niveau de lecture. Traiter un signal, de la musique à l'image, est avant tout affaire de représentation. Des sinusoïdes aux ondelettes, il s'agit de trouver les structures élémentaires qui permettent de révéler le contenu utile d'un signal. En partant de la transformée de Fourier, l'ouvrage montre que la construction de représentations localisées en temps et fréquence est un jeu de pavage organisé autour du principe d'incertitude. Les transformées et bases orthogonales d'ondelettes, de paquets d'ondelettes et de cosinus, trouvent leurs applications au travers de la théorie de l'approximation et des statistiques, en passant par le chemin des algorithmes rapides. Compression audio ou vidéo, débruitage, analyse de singularités, de multifractales ou de transitoires, sont autant d'applications qui nous conduisent à la frontière des mathématiques comprises à ce jour. Des logiciels disponibles sur Internet permettent au lecteur d'appliquer les algorithmes et les théorèmes du livre, et de développer son intuition sur des exemples.
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La Hihlanders

by Laurie Campebell

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 à en croire la légende, la vache highlander a survécu depuis toujours aux landes balayées par le vent et au paysage accidenté des highlands et des îles d'écosse. La vache aux longues cornes ciselées et à la robe ondulante dans le vent semble aussi sauvage que les rivières traversant les vallées et aussi ancienne que les montagnes à l'ombre desquelles elle broute... parmi tous les animaux qui peuplent l'ecosse, elle en est devenue le symbole incontestable.
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La Vosgienne

by Marc Paygnard

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 Sur le toit des vosges, alors que les montagnes s'étirent jusqu'à l'horizon pour disparaître dans le lointain, une évidence s'impose au promeneur attentif : la vosgienne, liée depuis des siècles à la montagne, assure la permanence du lien entre la nature et l'homme. Sous le ciel très grand caressant l'herbe très courte, les photographies de marc paygnard nous la présentent telle qu'elle est : vive, agile, nerveuse, à sa place sur ces chaumes arides et rocheuses...
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Departement N 16

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Assistance Technique De La Fao Liee Au Commerce International Et L'Information

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Assistance Technique De La Fao Liee Au Commerce International Et L'Information

by Fao

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L'Etat De L'Insecurite Alimentaire Dans Le Monde 1999

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Politiques Et Programmes Semenciers Pour L'Afrique Subsaharienne

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Politiques Et Programmes Semenciers Pour L'Afrique Subsaharienne

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Commission Du Codex Alimentarius ; Rapport De La 23e Session Rome N.28

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Commission Du Codex Alimentarius ; Rapport De La 23e Session Rome N.28

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Rapport Sur Les Marches Des Produits 1998-1999

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Examen Des Politiques Cerealieres 1997-1998

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Rapport Du Groupe De Travail Technique De La Fao Sur La Conservation Et La Gestion Des Requins ; Tokyo 23-27 Avril 1998

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Rapport Sur La Reduction Des Captures Accidentelles D'Oiseaux De Mer Lors Des Peches A La Palangre ; Tokyo 25-27 Mars 98

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Rapport Sur La Reduction Des Captures Accidentelles D'Oiseaux De Mer Lors Des Peches A La Palangre ; Tokyo 25-27 Mars 98

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Modele De L'Offre Mondiale De Fibres

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Viabilite Economique Des Peches Maritimes ; Resultats D'Une Etude Globale Et D'Un Atelier Interregional

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Viabilite Economique Des Peches Maritimes ; Resultats D'Une Etude Globale Et D'Un Atelier Interregional

by Le Ry

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Tendances Du Droit Forestier En Ameriqueet En Asie ; Fao Etude Legislative N.66

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Tendances Du Droit Forestier En Ameriqueet En Asie ; Fao Etude Legislative N.66

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Symposium Sur L'Eau Et Le Developpement Durable Des Peches Et De L'Aquaculture Dans Les Eaux Interieures

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Symposium Sur L'Eau Et Le Developpement Durable Des Peches Et De L'Aquaculture Dans Les Eaux Interieures

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Rapport De La 20e Session De La Commission Europeenne Consultative Pour Les Peches Dans Les Eaux Interieures

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Aliments Dans Les Villes Collection D'Ouvrages T.2 ; Bulletin Des Services Agricoles De La Fao N.133

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Aliments Dans Les Villes Collection D'Ouvrages T.2 ; Bulletin Des Services Agricoles De La Fao N.133

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Etude Des Sada Des Villes Dans Les Pays En Developpement ; Guide Methodologique Et Operationnel

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by Fao

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