Search Results

SPANISH

Gris

by Carlos Sisi

~~10,99€~~ 9,89€ 10% OFF

 La nueva apuesta de Carlos Sisí (Los caminantes, Rojo).El Doctor Chase Ward, el astrofísico más reputado de toda la comunidad científica, recibe una visita de una agencia del gobierno que precisa de su conocimiento para colaborar en un proyecto relacionado con su campo de investigación.Mientras trabaja enfrentándose a un misterio palpable e inconmensurable que les hace plantearse numerosas preguntas sobre el Universo y la naturaleza del Hombre en él, la Humanidad asiste con estupefacción a la llegada de unas gigantescas naves extraterrestres que irrumpen, inesperadamente, en la atmósfera terrestre, con todo tipo de consecuencias.GRIS es una dura reflexión sobre cómo la llegada de una especie alienígena a nuestro planeta, en este día y siglo, impactaría sociológicamente en nuestro devenir vital.
FRENCH

Atlas Des Transports

by Varlet Jean Zembri

18,74€ + 10% CARD

free shipping

 Si voiture, train, avion... évoquent agréablement les contacts, la découverte et les voyages, des images négatives leur sont aussi associées comme la consommation importante de carburants fossiles, des émissions croissantes de gaz à effet de serre, une congestion qui nuit à la bonne circulation, etc. Que savons-nous des transports ? Comment s'organisent les flux de voyageurs ? Les transports de marchandises vont-ils continuer à augmenter ? Comment les fluidifier ? Autant de questions analysées par Jean Varlet et Pierre Zembri en plus de 120 cartes et infographies originales. Le transport répond à des besoins. Sa facilité d'usage et des tarifs parfois trop faibles en ont fait un pilier de l'économie mondialisée. D'où la mobilité revendiquée comme un droit. Mais le secteur n'échappe pas à l'augmentation des coûts de l'énergie ou à la nécessité de préserver l'environnement. "L'abus de transport peut nuire à la planète", tel est le paradoxe soulevé par les auteurs qui évoquent les dysfonctionnements menaçant aujourd'hui le transport mondialisé. Ils examinent les réponses politiques apportées aux échelles mondiale, régionale et locale pour terminer par des projections en 2050... donnant ainsi matière à réfléchir au citoyen d'aujourd'hui. En complément, l'ADEME offre à chaque lecteur la calculette Eco-déplacements pour lui permettre de devenir un usager responsable.
FRENCH

Le Gout Du Sucre

by Billaux Marie-Sylvie

21,94€ + 10% CARD

free shipping

 Le goût pour le sucre nous rappelle, dit-on, la douce saveur du lait maternel. Saveur que l'on déguste avec délices sous multiples formes. En morceaux ou en poudre, blanc ou roux, candy ou cristallisé, le sucre est synonyme de dessert, de plaisir, de gourmandise, d'enfance... Chaque jour, il est utilisé à la maison ou par le pâtissier et l'industriel en raison de ses propriétés indispensables à la texture, la coloration et la conservation des mets. Or sa consommation est malmenée par le discours social et les médias, et le gourmand se sent tiraillé entre désir et interdit. Pourtant, il fut un temps où le sucre était un aliment idéalisé. L'histoire de sa production et de sa consommation est à la mesure des débats qu'il suscite aujourd'hui. Outre la mise en perspective historique, ce livre revient avec vigilance sur la question de l'addiction. Médecins, nutritionnistes et diététiciens n'hésitent pas à remettre en cause les idées reçues dans le domaine de la diététique et notamment les prescriptions délivrées aux patients souffrant de surcharge pondérale ou de diabète. Si alimentation rime avec nutrition, le plaisir ne doit toutefois pas être oublié ! Pierre Hermé nous fera ainsi découvrir les clés du travail de l'artiste imaginant et construisant un univers de nouvelles alliances et de saveurs. C'est donc à un délicieux voyage dans l'univers du sucre et du sucré que nous invite ce livre.
FRENCH

Rompez Les Lances!

by Nadot Sebastien

23,04€ + 10% CARD

free shipping

 Qu'ont en commun Richard Coeur de Lion, Du Guesclin et Lancelot, Don Quichotte ou Ivanohé ? Défenseurs de belles et justes causes, ces chevaliers réels ou romanesques tournoient sans merci, s'affrontant en joutes et défis armés caractéristiques de la société féodale. C'est l'histoire de ce sport chevaleresque, si vivant dans notre patrimoine culturel, que Sébastien Nadot nous conte avec enthousiasme. Dès la seconde moitié du XIe siècle, dans toute l'Europe, les guerriers s'adonnent aux tournois dont les chevaliers sont particulièrement friands. Mais ces combats, dangereux et violents, ne plaisent pas à tous. Apparaît alors un nouveau jeu, en duel et mieux réglé : les joutes, combats singuliers où rompre les lances permet aux champions de remporter la gloire... Et aussi quelque argent. Imitant les légendaires chevaliers de la Table ronde, les jouteurs s'amusent dans des compétitions de plus en plus spectaculaires. En tribunes, les dames tombent en pâmoison tandis que le public encourage, prend parti, rit et laisse fuser les quolibets. A la fin du Moyen Age, Bavard, le Chevalier sans peur et sans reproche, incarne la perfection dans les lices comme à la guerre. Fervents jouteurs, François l Charles Quint et Henri Vlll Tudor ne conçoivent pas une fête ou une rencontre diplomatique sans quelques jolis coups de lances. Avec les évolutions militaires, la chevalerie disparaît et avec elle la pratique des joutes. Mais ses héros restent vivants à travers la littérature avant de poursuivre leur existence aujourd'hui à travers la bande-dessinée, le cinéma ou les jeux sur Internet...
FRENCH

L'Argent De L'Influence ; Les Fondations Américaines Et Leurs Réseaux Européens

by Ludovic Tournes

20,84€ + 10% CARD

free shipping

 Du début du XXe siècle à la chute du mur de Berlin, les grandes fondations philanthropiques américaines (Carnegie, Rockefeller, Ford, puis Soros) n'ont pas cessé d'être présentes en Europe et d'y tisser de multiples réseaux dans les milieux intellectuels, scientifiques et politiques. Fondées par de grands industriels symboles du capitalisme américain, ces fondations sont à la fois porteuses d'un projet de société libérale et partisanes d'une régulation des excès du capitalisme. Du fait de ces objectifs contradictoires, la nature de leurs actions en Europe dépend du contexte géopolitique : avant 1914 et pendant l'entre-deux-guerres, elles jouent le rôle de ciment entre les milieux pacifistes européens et américains ; avec la guerre froide, elles embrassent la bannière de la lutte contre le communisme. Présentes là où l'Etat américain ne l'est pas encore, ne l'est plus ou ne veut pas l'être officiellement, elles occupent une place à part dans la diplomatie américaine, dont elles ne contredisent jamais formellement les orientations, mais par rapport à laquelle elles s'accordent un degré d'indépendance plus ou moins important selon le contexte international. Rassemblant les meilleurs spécialistes, l'ouvrage met en scène la diversité des actions des fondations américaines en Europe tout au long du XXe siècle. Alors que leur fonctionnement et leurs objectifs restent souvent objet de fantasmes, on les verra opérer sur le terrain et constituer des réseaux denses et durables.
FRENCH

Troubles De Chaire

by Dominique Jacob

13,25€ + 10% CARD

 Toutes ces anecdotes sont vraies, datées et localisées. Révélatrices de notre société, elles montrent que personne n'est infaillible à l'oral. C'est aussi une réflexion sur le langage avec ses ambiguïtés et ses équivoques. Les curés ont aussi le sens de l'humour et de l'autodérision, il n'est pas inutile de le rappeler. Le thème est éternel.
FRENCH

Nos Mères, Paroles Blessées ; Une Autre Histoire Des Harkis

by Fatima Benasci-Lancou

18,27€ + 10% CARD

free shipping

 après avoir relaté son parcours dans un précédent livre, fatima besnaci-lancou donne aujourd'hui la parole aux " mères ", ces femmes de harkis débarquant en terre inconnue après avoir fui une guerre qui leur était souvent étrangère, pour se retrouver confinées des années durant dans des camps de regroupement. il a fallu vaincre les réticences, les pudeurs, les peurs, pour qu'elles acceptent de se livrer, creusant au plus profond d'elles-mêmes. leurs récits portent tous une profonde blessure. comment en serait-il autrement, alors qu'elles laissèrent derrière elles parents, frères ou soeurs ? et que bien souvent, leurs maris brisés ou disparus trop tôt, elles durent élever seules leurs enfants. aujourd'hui, leur condition s'est améliorée. si certaines en veulent toujours aux etats algérien et français de les avoir livrées à une vie de souffrances et de misère, d'autres estiment que la france leur a malgré tout permis de vivre en paix et d'élever leurs enfants, dont la réussite fait souvent leur fierté. enfin, ces récits apportent une contribution majeure à l'histoire des harkis. ou plutôt " aux histoires ", invitant à se défier des manichéismes simplificateurs.
FRENCH

Lunes Du Sahel

by Alix Ndefeu e Evariste Fogang

17,45€ + 10% CARD

free shipping

 " c'était un samedi. le jour avait toussé comme un homme. la nuit s'était enfuie comme un enfant apeuré. sur la grande allée qui menait vers la cour de grand-père, on s'entretenait en aparté. la plante des pieds, d'ordinaire endolorie, saluait les chaussures. les robes de fête épousaient les corps. ce mariage serait un événement dans la beauté du jour. ".
FRENCH

Marketing, Aliments Et Santé

by Christian Ouillet

46,99€ + 10% CARD

free shipping

 L 'industriel comme le distributeur deviennent chaque jour plus responsable de la bonne santé de leurs clients consommateurs. La prise de conscience par ce dernier des problèmes de santé liés à l'alimentation (obésité, sucre, sel), la pression des médias, des associations de consommateurs et des pouvoirs publics (programme national nutrition santé) contribuent au développement des "aliments santé". mais qu'est ce qu'un " aliment santé " ? comment le définit on ? comment évolue ce marché ? c'est ce que définit fauteur en préalable avant de proposer une véritable démarche marketing pragmatique et concrète, illustré avec de nombreux exemples. L'ouvrage destiné en priorité aux pme, proposera en particulier des approches, des méthodes et des outils simples et pragmatiques, qu'il a développé et expérimenté avec succès sur le terrain. ii aidera ainsi le lecteur à intégrer systématiquement la donne " santé-nutrition " pour chaque produit existant ou en développement. l'ouvrage s'adresse en priorité à ceux qui travaillent sur les aliments de grande consommation (entreprises, chercheurs, étudiants, prestataires, agences) et qui posent cette problématique de " nutrition santé " mais peut intéresser aussi le consommateur soucieux de mieux comprendre le sujet.
imagem não disponível

Production Alimentaire Et Environnement ; Réglementation, Diagnostic, Valorisation

10%

FRENCH

Production Alimentaire Et Environnement ; Réglementation, Diagnostic, Valorisation

by Frederic Muzzolini

49,01€ + 10% CARD

free shipping

 Le management environnemental consiste à bien utiliser tous les constituants du corpus réglementaire et normatif encadrant le secteur agroalimentaire, dans l'optique de son développement durable. L'auteur fait le point des réglementations en vigueur dans ce domaine, présente les outils de diagnostic et de gestion, leurs systèmes de reconnaissance officiels, leur mise en oeuvre et leurs coûts. Au passage, il propose un perçu des possibilités de variation globale de la démarche, de l'optimisation des activités aux exploitations commerciales. La mondialisation des échanges a fait exploser la variété de l'offre et le consommateur déboussolé ne sait plus ce qu'il achète ni à qui il achète. Il n'a aucune visibilité sur les conditions de production. Qu'il s'agisse d'engrais, d'OMG ou de pesticides, il peut être abusé par une information peu soucieuse de précision. La maîtrise environnementale des activités et la communication qu'elle implique contribuent à instaurer la confiance. Elle relève d'une stratégie de prévention des crises en sécurisant la filière " de la fourche à la fourchette " afin d'éviter un de ces scandales qui font soudainement la une des médias au grand dam d'entrepreneurs imprudents. Bien faire et le faire savoir. L'ouvrage s'adresse aux producteurs et distributeurs d'aliments, qu'ils soient agriculteurs, industriels, et, à divers autres acteurs économiques et sociaux tels que les organismes de formation et de conseil, les administrations, les collectivités, les associations...
FRENCH

Les Mammifères De La Montagne Jurassienne

by Didier Pepin, Dominique Michelat e Sebastien Roue

20,14€ + 10% CARD

free shipping

 L'observation des mammifères sauvages requiert non seulement beaucoup de patience mais également de solides connaissances des m?urs de ces animaux à poils. Cet ouvrage révèle l'essentiel de ce qu'il faut connaître pour croiser, sans déranger, le regard d'un renard ou pour admirer les poursuites amoureuses des chamois sur les vires d'une falaise. Chaque espèce est décrite minutieusement et de magnifiques photographies accompagnent les monographies. Cinq milieux, faciles à reconnaître, rassemblent l'ensemble des espèces susceptibles d'être rencontrées sur la montagne jurassienne. Les petites espèces ne sont pas oubliées ; le texte insiste sur les caractères morphologiques assurant une identification rapide, mais aussi sur les habitudes alimentaires, les indices qui permettront au profane de détecter la présence d'un animal. Les auteurs nous font également vivre des moments émotionnels rares apercevoir son premier lynx ou partager quelques instants l'intimité d'une portée de blaireaux ne laissent pas indifférents. Grâce à la collaboration d'un important réseau de naturalistes, les données consignées dans cet ouvrage sont particulièrement bien actualisées et d'une grande exactitude. Des cartes très pédagogiques permettent d'apprécier le statut de protection des espèces tant sur le territoire français que sur le territoire helvétique. Des itinéraires minutieusement sélectionnés sur l'ensemble du massif feront découvrir la richesse des paysages et annoncent, à coup sûr, de belles observations naturalistes. Vulnérables et déjà fortement atteints par les activités des hommes, les mammifères illustrent à merveille les enjeux de la préservation de la nature et nous mettent en face de nos responsabilités.
FRENCH

Comportement Du Chien Et Du Chat: 20 Cas Cliniques

by Claude Béata

81,13€ + 10% CARD

free shipping

 A travers 20 cas cliniques très détaillés, l'auteur livre, avec sa grande expérience, un tour d'horizon des principales maladies comportementales du chien et du chat. Les troubles du comportement sont la première cause d'euthanasie ou d'abandon des chiens de moins de 2 ans. L'utilisation d'une démarche médicale raisonnée dans l'identification et le traitement des troubles du comportement animal a permis une progression remarquable dans le dépistage, la prévention et la thérapeutique des maladies comportementales. A travers 20 cas cliniques très détaillés, le Docteur Claude Béata nous livre un tour d'horizon des principales maladies comportementales du chien et du chat. S'appuyant sur des descriptions très précises du contexte de consultation et des commémoratifs recueillis, il nous permet d'aborder de façon très concrète chaque pathologie. La démarche diagnostique est ensuite argumentée en fonction de ces descriptions, sans oublier les éléments de diagnostic différentiel. Elle est dans tous les cas confrontée clairement à la demande exprimée par le propriétaire. Une large part est accordée au volet thérapeutique. Le choix éventuel du traitement médical est toujours précisément justifié. Les méthodes de thérapie sont également bien précisées et argumentées en fonction du contexte. Cet ouvrage permet au vétérinaire praticien de se familiariser avec une démarche de consultation et une manière d'appréhender le patient et le propriétaire utiles voire indispensables pour la gestion au quotidien des maladies comportementales.
FRENCH

Guide Pratique De La Dermatologie ; L'Eczéma : De La Clinique À La Thérapeutique

by P Thomas

73,85€ + 10% CARD

free shipping

 Dans l'esprit de la série "de la clinique au traitement", les auteurs ont privilégié la démarche clinique telle qu'ils la pratiquent devant un eczéma. L'ouvrage suit le cheminement adopté dans cette optique. Il faut tout d'abord identifier l'eczéma sur les données sémiologiques (prurit, suintement, vésicules ...), puis selon la topographie (localisée, locorégionale ou disséminée ...) et l'histoire clinique, identifier l'eczéma de contact, l'eczéma microbien, la dermatite atopique ... En pratique, le traitement est rapidement mis en route pour soulager le patient. Les modaltés de celui-ci sont exposées en détail (corticothérapie locale, traitement de l'eczéma de contact, de l'eczéma nummulaire, de la dysidrose, de l'eczéma craquelé ...). Les explorations allergologiques sont souvent pratiquées secondairement. Elles sont indispensables pour identifier l'allergène en cause et assurr l'éviction, parfois difficile. Un chapitre consacré à l'exploration de l'eczéma expose de façon concrète les différentes voies d'investigation concernant l'eczéma de contact et la dermatite atopique. Une riche iconographie et de très nombreux tableaux et fiches conseil en Annexe (soins apaisants dans la dermatite atopique, conseils aux atopiques, lait et dermatite atopique ...) devraient faciliter le diagnostic étiologique et la prise en charge personnalisée.
FRENCH

L'Évasion Du Cuirassé Jean Bart

by P.J Ronarc'H

42,40€ + 10% CARD

free shipping

 Voici l'une des plus belles épopées de notre Marine, écrit par le héros de son évasion, le vice-amiral Pierre-Jean Ronarc'h. Le capitaine de vaisseau Ronarc'h eut d'abord pour tâche de surveiller l'achèvement de son bâtiment à Saint-Nazaire. Cette besogne, déjà délicate en temps de paix, se compliqua vite après le 10 mai 1940 lorsque les Allemands déclenchent leur offensive et enfoncent le front français. Le commandant Ronarc'h décide alors, dès le 18 mai, de tenter la délivrance du Jean-Bart le 20 juin ; cette date devra être respectée, sinon il faudrait attendre la prochaine marée de vive-eau, quinze jours plus tard ; en ce cas le Jean-Bart serait capturé par les Allemands. Les travaux sont donc hâtés et le chenal qui permettra la sortie est dragué nuit et jour. Enfin, le 19 juin à trois heures du matin, comme prévu, le Jean-Bart, halé par trois gros remorqueurs, quitte son bassin, s'échoue deux fois, se dégage, subit un bombardement aérien et atteint la pleine mer. La traversée est marquée par de nombreux incidents techniques : les machines dont la mise au point n'est pas achevée ne donnent au début qu'une faible puissance ; le compas gyroscopique n'est rendu utilisable que le 22 juin au matin, au large du Portugal. Tous ces incidents ont été vaincus dans un parfait esprit d'équipe, à la limite de l'endurance. Le Jean-Bart gagne enfin Casablanca, après avoir accompli la traversée en trois jours et demi. A partir de 1957, le cuirassé Jean-Bart a été mis en réserve et ne sera plus utilisé que comme bâtiment-base pour les écoles de la Marine avant d'être condamné et démoli en 1970. Pendant toutes ces années, il restera amarré dans la rade de Toulon. Sa silhouette imposante et majestueuse sera emblématique du port de Toulon.
FRENCH

Uniformes Et Coiffes Du Troisiemes Reich ; 1932-1945

by Eric Rayot

49,47€ + 10% CARD

free shipping

 Nul pays au monde n'a autant poussé le paroxysme que l'Allemagne. Rien n'a été laissé au hasard, même les moindres détails. S'il est un pays où l'ordre est maître mot, c'est bien l'Allemagne. Une organisation hiérarchisée complexe où chacun occupe un poste précis sans même imaginer quelles peuvent être les fonctions des autres. Un uniforme accordant une position sociale à chacun, différencié par quelque détail : différence de couleur du passepoil ou d'un liseré correspondant à un savant code de couleurs auquel est associée l'affectation non seulement à une armée, mais aussi à une division. Coiffes et insignes non moins élaborés sont eux aussi signes distinctifs. Dans son ouvrage "Coiffes civiles et militaires au service du Troisième Reich", Eric Rayot présentait une grande partie de son impressionnante collection. A présent, il nous livre un aspect complémentaire non moins passionnant, les uniformes. Penser que chaque corps d'armée était doté d'uniformes et coiffes qui lui étaient propres vous donne le vertige quant à la multiplicité des genres qui suivaient un raisonnement bien précis et témoignaient bien de la complexité d'un régime élaboré de manière quasi scientifique. Des codes universels permettent d'identifier les grades (feuilles de chênes, runes...). L'éclatante glorification de l'Etat en tant qu'autorité suprême dans la vie de l'individu fraye la voie au Deuxième Reich de Bismarck et au Troisième Reich.
FRENCH

Histoires De Pains D'Épices

by Michel Habsiger e Sylvie Bucher

28,27€ + 10% CARD

free shipping

 Pour beaucoup d'entre nous, le pain d'épices évoque des souvenirs d'enfance, attachés à Saint-Nicolas et Noël, ou simplement au goûter des écoliers parfois un peu sec mais consistant. Le pain d'épices ne se limite pas, par ailleurs, aux fêtes et foires dans lesquelles on le trouve encore. Il a eu - et a toujours- de nombreux usages, tout en présentant une variété presque infinie de formes et de recettes. A quand remonte la fabrication du pain d'épices ? Il est bien difficile d'en fixer la date, ou même l'époque précise. Si l'on considère que le pain d'épices est composé de farine, de miel et d'épices, comme son nom l'indique, on peut faire remonter son apparition, en Europe, au IXème ou Xème siècle. Le premier véritable pain d'épices aurait été inventé sous Charlemagne. En France, dans le Gâtinais, un manuscrit du Xlème siècle nous apprend que Grégoire d'Arménie qui vivait en ermite à côté de Pithiviers, offrait à ses hôtes, le dimanche, un "gâteau de miel et d'épices". A la Cour, on le découvre comme une friandise. En Alsace et en Allemagne, il participe aux fêtes religieuses, particulièrement celle de Saint-Nicolas. C'est aussi du XVème siècle que nous vient la plus ancienne recette énoncée dans un manuscrit de Strasbourg. Aujourd'hui Gertwiller demeure l'incontournable patrie du pain d'épices. C'est là que Michel Habsiger a repris la vénérable maison Lips en 1977 et a mis sur pied un musée du pain d'épices avec tous son matériel d'imageries, de moules, d'ustensiles. Un véritable voyage dans les traditions et arts populaires avec, comme toile de fond, les contes des frères Grimm, Nuremberg et la route des épices passant par Venise et Gênes.
FRENCH

La Nuit Afghane

by Gérard Cardonne

28,27€ + 10% CARD

free shipping

 "La nuit afghane" retrace la situation de l'Afghanistan durant le régime des talibans. La figure emblématique du Commandant Massoud domine le combat pour la liberté du peuple afghan. Ces pages ont été préfacées par le Lion du Panjshir quelques jours avant son assassinat. Aussi, cette réédition revue et augmentée comportera un chapitre supplémentaire retraçant la situation géostratégique de l'Afghanistan depuis la chute du régime des taliban fin 1991. Auteur engagé en littérature et sur le terrain, Gérard Cardonne a publié avec succès vingt quatre ouvrages (roman, art, poésie, histoire.) sur différents thèmes de société. Son sujet de prédilection est centré sur les droits des femmes dans le monde. " La nuit afghane " entre dans cette saga consacrée aux femmes avec la Bosniaque, l'Algérienne, la Tunisienne, l'Alsacienne. Et prochainement la Sénégalaise. L'auteur est particulièrement impliqué en Afghanistan où il a créé une première école dans la vallée du Panjshir, suite à la promesse faite au commandant Massoud, une deuxième dans la vallée de Bâmiyân, là où les talibans crurent détruire la culture de ce pays en abattant les Bouddhas millénaires. Enfin, une salle d'art à la National Gallery de Kaboul avec le concours de trente trois peintres français et étrangers.
FRENCH

Le Plan Sussex

by Dominique Soulier

42,40€ + 10% CARD

free shipping

 En 1943, les grands réseaux de renseignements accusaient des pertes nombreuses et tragiques, et ce, jusqu'à la fin du conflit. Ces réseaux avaient pour noms : Confrérie Notre Dame (C.N.D.), Castille, F2, Saint-Jacques, Alliance, Brutus, Phratrie, Hunter, Ajax, Marco Polo, Cohors, etc. Quasiment démantelés par la Gestapo, et la non moins redoutable Abwehr, les poches de résistance se composaient de patriotes très souvent arrêtés, déportés, torturés et/ ou fusillés. En raison des infiltrations et trahisons la fiabilité des informations n'avait bien vite plus du tout été jugée certaine. La répression s'accentuait d'autant, que l'état-major du général Eisenhower (S.H.A.E.F.) redoutait de ne plus avoir suffisamment de contacts au moment crucial, aussi bien pour le débarquement, que lors de l'offensive qui s'ensuivrait. Pour pallier ce problème, le Grand Etat-Major anglo-américain avait abouti dans ses pourparlers avec le général De Gaulle pour que leur soit détachée une centaine de militaires français. Les anglo-américains avaient dû admettre que seuls des Français triés sur le volet auraient la possibilité, sans être bientôt découverts, de s'intégrer dans la population de France occupée, dans les maquis ou au sein de divers mouvements de résistance. Ne pas parler le français comme un Français, ne pas avoir l'allure d'un Français était apparu rédhibitoire. Le Plan Sussex venait de voir le jour, il a largement contribué à la réussite de l'opération Overlord. Cet ouvrage n'a pas la prétention d'être un récit historique de la totalité des évènements et des missions Sussex. Il se limite à présenter un ensemble d'anecdotes significatives, où les biographies occupent une place importante. Récit vécu par leurs auteurs ou rapportés par leurs proches.
FRENCH

Isigny ; L'Expression D'Un Terroir

by Christian Devot e Félix Torres

35,33€ + 10% CARD

free shipping

 En 1930, en Normandie, un petit groupe d'agriculteurs se réunissait à Isigny-sur-Mer pour défendre et relever la qualité du beurre d'Isigny, mis à mal par des usages abusifs. Peu de temps après, ils créaient une laiterie coopérative, devenue au fil du temps l'Union laitière coopérative Isigny Sainte-Mère. En 1986, celle-ci contribue à faire du beurre et de la crème d'Isigny une Appellation d'origine contrôlée. Un combat pour la qualité et la réputation d'un terroir de plus en plus actuel, à l'heure où le refus de la «mal bouffe», le combat pour une agriculture «du goût» à taille humaine, valorisant le travail et le savoirfaire des hommes, respectueuse de l'environnement et des identités culturelles régionales - tout en assurant la sécurité alimentaire de tous -, compte de plus en plus de partisans. Ce livre nous invite à découvrir un terroir et son histoire, des Vikings à la cuisine au beurre, de la collecte traditionnelle du lait à la traçabilité actuelle, au coeur d'un pays original et méconnu, les marais du Bessin et du Cotentin. Cette histoire est aussi celle de produits qui ont façonné nos goûts, notre enfance et notre cuisine. Elle recouvre la longue histoire des matières grasses et du beurre dans notre alimentation, des sauces d'antan aux goûts actuels, celui du beurre frais et des fromages typés. Beurre AOC ou beurre bio, beurre au lait cru et crème AOC, camembert Médaillon ou à l'herbe, pont-l'évêque, mimolette vieille et extra-vieille... Le goût d'Isigny, c'est d'abord le goût d'un terroir, à déguster et à apprécier. Car il n'est pas de bonne cuisine sans une pincée de sens, d'imagination, de culture.
FRENCH

Alsace ; Les Saveurs D'Un Terroir

by Roland Oberle

42,40€ + 10% CARD

free shipping

 L'Alsace s'est, au fil du temps et au gré de l'Histoire, forgée une identité propre et originale. Nourrie de multiples influences, terre de passage et objet de convoitise, cette région a su faire de la diversité des cultures qui s'y sont affontés, une source de richesse. Sa gastronomie, aujourd'hui symbole de cette pluralité réussie, est devenue un art culinaire mondialement reconnu. Soucieuse depuis toujours de préserver une alimentation à la fois authentique et innovatrice, l'Alsace incarne au mieux les enjeux gastronomiques actuels : défendre la tradition et les produits du terroir tout en privilégiant la créativité. A l'heure de la banalisation du goût, il est grand temps d'empêcher la disparition progressive des produits du terroir et des savoir-faire traditionnels qui sont autant de traces de notre riche passé. L'industrie agro-alimentaire en Alsace occupe une place prépondérante dans l'économie régionale, à la fois dans des secteurs de grande industrie très liés à l'image de la région, comme la brasserie, dans les activités traditionnelles nées de l'artisanat comme la charcuterie ou la boulangerie, mais aussi dans des secteurs comme la malterie et les jus de fruits.
FRENCH

Bernard-Frederic De Turckheim 1752-1831

by Keller Jules

25,44€ + 10% CARD

free shipping

 Bernard-Frédéric de Turckheim fut une des personnalités des plus attachantes de l'histoire de Strasbourg au cours de la période révolutionnaire et napoléonienne. Issu d'une famille de patriciens fortement impliquée dans l'activité politique, économique et sociale de sa province, comme ses ancêtres, il embrassera la carrière de banquier. En 1778, il épousera Lili Schoenemann de Francfort qui fut un temps fiancée à Goethe. Membre du Magistrat, il sera élu maire en 1792, destitué par les jacobins l'année suivante et banni de Strasbourg. Il se réfugiera avec sa famille à Erlan-gen. Rentré à Strasbourg, en juin 1795, Bernard-Frédéric s'emploiera à recons-truire son établissement bancaire qu'il cédera en 1799 à son fils aîné, Frédéric, pour se retirer dans sa propriété de Krautergersheim. Sous le Directoire et l'Empire, il acceptera diverses fonctions auxquelles l'appelaient ses concitoyens : il sera président du Conseil Général, Sénateur, Député du Bas-Rhin, Ministre des finances du Grand-Duc de Bade. Il décédera à Strasbourg, le 10 juillet 1831.
FRENCH

Ah, Ces Alsaciens !

by Pierre Nonnenmacher

28,27€ + 10% CARD

free shipping

 Est-ce facile d'être alsacien à l'aube du 21e siècleoe l'Alsace ne perd t'elle pas, petit à petit, sa véritable identité ? Il est indéniable que les cigognes que l'on trouve sur les étals à touristes viennent par milliers de Chine. Elles ont les ailes bien pendantes et des becs d'un autre continent. Les objets traditionnels, costumes, meubles, outils, ont été déposés au musée Alsacien de Strasbourg depuis près de cent ans et rares sont ceux qui en enlèvent la poussière qui s'y amasse en pensant une seconde à leurs ancêtres qui les ont utilisés. Quant à parler l'Alsacien comme le «schnavel»: le bec a poussé, cela ne devient-il pas tout doucement un exercice de style ? Bien heureux, ceux qui par le théâtre, la littérature et le cabaret défendent encore la culture Alsacienne. Les kumpels de papi ont été les acteurs de ce monde en pleine mutation. Ils ont cependant su garder leurs racines, leurs traditions et un certain art de vivre.
FRENCH

Jeter Un Pont Entre Les Hommes

by André-Paul Weber

28,27€ + 10% CARD

free shipping

 A quatre fois vingt ans, André-Paul Weber jette sur le papier ses souvenirs.Ceux du témoin et de l'acteur qu'il a été dans cette Vallée du Rhin Supérieur chère à son coeur. Là où vivent dans trois nations six millions d'habitants avec deux cultures, deux langues différentes, mais avec une conscience identique d'appartenir à un même type de civilisation. Défilent comme dans un film les heureuses années d'enfance passées dans le cocon familial, les riches années de jeunesse où naissent des amitiés pour toute la vie. Puis les brillantes années d'études et de bouillonnement culturel d'après-guerre d'où émergent les créations de l'Académie des Marches de l'Est et les greniers littéraires. Une vie professionnelle intense marquée par la création de la Chanvrest, le développement important de la Sappel, la naissance de la Compagnie Alsavia et jusqu'à cet original outil de promotion touristique, La Confrérie de l'Asperge. Attiré par la vie publique, il sera «l'incontournable» président du Sipes, le fondateur du District des Trois-Frontières, l'initiateur de la coopération transfrontalière. Élu Conseiller général et régional son nom est intimement lié à la construction du Pont sur le Rhin le «Palmrain», ainsi qu'aux négociations avec les Soviétiques pour obtenir la lumière sur les «oubliés» de Tambow et bien d'autres projets tel le sauvetage de Lucelle. Enfin, après la fin de ses mandats politiques, la reprise des travaux d'écriture avec à son actif douze publications où perce le souffle de l'humanisme rhénan, de l'âme de l'Alsace et de la nécessaire construction de l'Europe. Qu'est ce qui fait courir André-Paul Weber ? Tout simplement la volonté d'aller à la rencontre des hommes ; frère pontife, non seulement dans ses pensées, ses écrits, mais aussi dans ses actions toutes imprégnées d'humanisme et de spiritualité. Alors que le soir tombe et que la cécité le guette, l'auteur se souvient. Il rappelle quelques leçons que lui a inculquées une riche et très rude vie. Le tout dans des phrases bien ciselées et lourdes de vérités profondes. Ce livre est un témoignage éloquent et courageux. A lire absolument à notre époque qui doute d'elle-même et où tout s'aligne sur l'uniformité, le paraître, le politiquement correct.
FRENCH

Noël, L'Avent Et L'Après

by Roland Oberle e Sandrine Woelffel

35,33€ + 10% CARD

free shipping

 Depuis plus de quatre mille ans, nous attendions cet heureux temps. Chaque année le 1er décembre les enfants ouvrent la première petite fenêtre de leur calendrier de l'Avent, qui révélera le 24 décembre une crèche illuminée. Car pour beaucoup Noël reste un grand événement religieux. Et ceux-là même qui ne partagent pas cette foi participent au sentiment d'espoir, aux symboles de bonheur et de paix que représente le mot de Noël. La plus belle fête de l'année est aussi populaire. Célébration d'un mystère divin, elle s'est répandue dans le monde entier en devenant la fête de la famille et des enfants. L'abondance des mets et les cadeaux sont partagés surtout entre proches et renforcent leurs liens. Echange d'amour, source de paix, auquel les lumières de l'arbre, le scintillement des décors confèrent une dimension de merveilleux. Les parfums et les bonnes choses confirment à leur façon terrestre le bonheur que promet la magie céleste. Les animaux aussi doivent partager la fête. Dans une étable à Bethléem, il est né le divin Enfant. Noël est fixé au calendrier le 25 décembre. Mais c'est dans la nuit du 21 que nous fêtons l'événement. Car c'est le mystère de la lumière qui jaillit au milieu des ténèbres que nous célébrons. La magie des cadeaux pour les grands et les petits "fonctionne" toujours. Un nouveau personnage est né au firmament de Noël. On raconte qu'un professeur de littérature grecque lut en 1922 à New York à ses enfants un poème de sa composition intitulé "La visite de Saint Nicolas", puis "La veillée de Noël''. Une invitée trouva le poème merveilleux et sans prévenir l'auteur l'envoya à un journal. C'est depuis lors qu'est né, au lieu de l'évêque avec sa crosse et sa mitre, "un joyeux petit elfe". Devenu jovial bonhomme rondouillard, rieur, c'est le Père Noël. Il voyage à son tour dans les airs. Les rennes cette fois tirent son traîneau. La cheminée reste sa porte d'entrée. Les souliers ou les bas attendent son passage. Au pied du sapin brillamment illuminé, grands et petits en restent émerveillés.
Loading results...

View more results