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Dix Façons De Le Préparer : Le Saumon

by Marie Bucquet e Mic Grenet

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 Poisson aventurier des fjords du Nord ou poison d'élevage, cru, fumé, mariné ou grillé, riche en vitamines A, B, D, E et en oméga 3, le saumon est avant tout l'occasion de se faire plaisir en passant à table. Les dix recettes. - Bouillon de saumon. - A l'unilatérale - Saumon au poivron rouge. - Saumon au citron confit. - Saumon au chou. - Brandade de saumon. - Tempête de la mer. - Saumon mariné à la norvégienne. - Roulade de saumon. - Terrine de saumon.
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Dix Façons De Le Préparer : La Datte

by Sonia Ezgulian

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 Fruit d'Orient connu dès l'Antiquité dans le monde romain, la bonne réputation de la datte ne date pas d'hier ! Comparée au miel, l'essence sucrée du palmier aux nombreuses variétés est reconnue pour ses multiples bienfaits. Le premier d'entre eux est évidemment de nous mettre l'eau à la bouche avant même d'y avoir touché. Les dix recettes - Friandises du voyageur - Raviolis croustillants de dattes au yaourt - Tagine aux dattes de lumière - Infusion glacée de dattes - Foie gras aux dattes Medjoul - Dattes farcies aux pigeons - Pain d'épices au miel de dattes - Confiture aux dattes fraîches - Compotée de dattes aux fruits secs - Maâmoul
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José Bové ; Le Candidat Condamné

by Paul Ariès

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 José Bové : l'homme aime les moustaches, sa pipe et les élections présidentielles. Il se veut le " candidat comdamné " par les tribunaux de la république pour son combat contre les OGM , mais aussi le "candidat commun " de la gauche anti-libérale. Pourra-t'il démonter le système présidentiel comme il a su démonter le Mac Do de Millau ? Saura-t'il faucher Sarkozy et Le Pen aussi facilement qu'il coupe un carré de maïs transgénique ? . José Bové ne se réduit pas pour autant à cette caricature médiatique proche d'Astérix. Derrière le symbole, il y a un homme : toute une vie de fidélité à quelques causes. Il est exclu de son lycée en 1970, il refuse de porter les armes. Il se réfugie en 1973 au Larzac et décide avec sa compagne de " vivre et travailler au pays ". Il y a des racines qui vous donnent des ailes : on croise José Bové sur le Rainbow Warrior de Green Peace, il participe à la fondation de la " Confédération Paysannne " contre les OGM, les farines animales insalubres, le droit à l'eau pour tous... José Bové fait partie de ces grandes gueules qui soufflent le vent de la révolte et prouvent jour après jour qu'un autre projet de société est possible, tel que le résume son slogan de campagne électorale : si " J'osais Bové ". Ce livre invite à redécouvrir derrière la légende, l'homme et le militant .
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Zidane Président ? Quand Les Stars Feront De La Politique

by Pierre Julien

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 " J'ai 34 ans, le monde politique français me consterne, et, depuis quelque temps, j'ai envie de voter Zidane. Etrange désir à première vue, Puisque Zizou ne brigue aucun mandat. Mais c'est ainsi, ça vient des tripes : je voudrais convaincre notre champion national de se bouger encore plus qu'il n'a pu le faire, d'utiliser sa puissance sans équivalent d'homme beau-riche-célèbre, connu de la planète entière et adulé des Français. De faire en sorte qu'il ne devienne pas un autre David Douillet ou Guy Drut, dont l'image serait manipulée par les hommes de pouvoir. Je commencerai donc par m'adresser à lui dans une lettre d'encouragement que je choisis de publier pour convaincre aussi certains de mes compatriotes de faire de même, de se mobiliser pour que Zidane s'engage davantage sur la scène publique " .
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Théologie Buissonnière

by Michel Théron

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 " Ce livre n'est pas un ouvrage de théologie institutionnelle. Il ne se réclame de l'autorité d'aucune église, et n'a aucun imprimatur. Si le mot n'avait le tort, peut-être, de paraître manquer de sérieux , il aurait dû s'appeler " Dictionnaire amoureux de théologie ". Il est l'oeuvre d'un esprit libre, qui n'est inféodé à aucun groupe quel qu'il soit. En tant que dictionnaire, il peut se feuilleter au hasard, d'entrée en entrée. Vu la matière qu'il traite, et aussi les mots se renvoyant souvent les uns aux autres, il n'a pu éviter que tels de ses passages aient une certaine densité. Mais on n'est pas obligé de le lire tout du long d'un seul coup. Bref, il tient plus de l'alcool fort, que du long drink. Puissent ces cinquante mots-clés de culture religieuse être pour leur lecteur l'occasion d'un salutaire " remue- méninges ".
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Opus Dei ; Enquête Au Coeur D'Un Pouvoir Occulte

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 Depuis plusieurs années, cette organisation secrète catholique est violemment critiquée. Mais peu d'informations filtrent sur la nature exacte de ses activités. L'auteur dévoile le fonctionnement de cette organisation de choc, prélature personnelle du pape Jean-Paul II. Il montre quels sont les puisssants réseaux politiques, économiques et financiers, qu'elle a su organiser de Paris à Tokyo, de Zurich à Manille et de Londres à Panama. Gr^ce à ses oeuvres et à ses diverses fondations qui lui servent de paravent, la "Sainte Mafia" infiltre de nombreuses organisations internationales, dont par exemple L'Union Européenne et les Nations Unies. Preuves à l'appui, l'auteur montre l'influence de l'Opus Dei dans l'Eglise où elle occupe de nombreux poste clés, et comment elle oriente les décisions du Vatican
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Journal D'Un Mercenaire En Assurances

by Gérard Morgal

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 Certes les assureurs sont aussi l'objet d'escroqueries classiques ou même de véritables " arnaques" . En général, ils se rattrapent sur les assurés honnêtes et naïfs ou victimes d'une confiance aveugle, en augmentant les primes d'assurances et en indemnisant le moins possible. C'est le procès des assurances que tente de faire cet ouvrage même si tout n'est pas à rejeter systématiquement. Une réforme profonde du système des assurances s'impose, laquelle relève des pouvoirs publics. Mais il est tout de même illogique que les conditions du contrat avec un assuré soient par exemple rédigées unilatéralement par la compagnie d'assurances, sans que le citoyen n'ait son mot à dire...
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Assurances, Mode D'Emploi À L'Usage Des Incrédules

by Gérard Morgal

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 Les situations burlesques que l'auteur nous décrit dans cet ouvrage, ne sont pas le fruit de son imagination, mais bien de faits réels dont il a été témoin. Il met en évidence les contradictions flagrantes entre les discours de la Fédération Française des Compagnnies d'Assurances, et la réalité vécue par les assurés. Ce livre est un réquisitoire contre une forme d'asservissement et de duperie et il est le combat d'un ancien cadre d'une grande firme d'assurances contre les manipulations de la victime face à l'assureur ou son mansataire, agent éxécuteur, qui accepte ou refuse de signer le chèque pour lequel il a tout pouvoir dans le réglement d'un sinistre ou d'un accident.
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Rwanda ; La Presse En Question

by Sylvie Klinkermallie

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 Dix ans après le génocide des Tutsi, le débat sur l'implication de la France au Rwanda revient à la une. L'incident de la dixième commémoration et la publication dans le journal Le Monde d'une partie du rapport Bruguière sur le Front Patriotique Rwandais, présenté comme l'auteur de l'attentat du 6 avril, a ravivé les tensions entre les deux pays. Aujourd'hui, les relations entre Paris et Kigali sont au plus mal. La sortie du livre de Pierre Péan " Noirs fureurs, blancs menteurs "en novembre 2005 avait relancé la polémique. Son livre qualifié par ceratins de "négationniste", formule un nombre d'accusations très graves à l'encontre de reporters français et belges ayant couvert les évènements tragiques de1994. Cet ouvrage vise par le biais d'une analyse de contenu rigoureuse des cinq grands quotidiens francophones en France et en Belgique, à mettre en évidence la manière dont les journalistes ont traité l'information relative au Rwanda, et plus particulièrement le rôle et l'implication de la France dans le génocide.
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Les Enfants De Saint-Louis

by Albert Robert, Michel Nicolle e Paul Dartiguenave

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 Qui n'a pas entendu parler des enfants trouvés et abandonnés ? Un article paraissait dans un grand quotidien en août dernier, intitulé « Les boîtes à bébés rouvrent en Europe ». Triste réalité qui rappelle les temps anciens où les enfants étaient abandonnés sur les marches des églises, dans des lieux isolés : des armoires tournantes appelées « tours » placées dans les murs des hospices se répandaient en France dans toutes les circonscriptions des départements. Comment vivaient ces enfants privés de la relation indispensable avec la mère ? Que devenaient-ils par la suite ? Étaient-ils bien traités, entourés d'intérêt, d'affection ? Vous serez plus informés en parcourant cet ouvrage consacré à ce phénomène social. Les auteurs en évoquant le sort des enfants abandonnés depuis le XVIIIe siècle, notamment dans le Calvados, retracent toute l'histoire d'un phénomène social encore cruellement d'actualité.
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Les Enfants De Saint-Louis

by Paul Dartiguenave

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 Ce recueil regroupe cent quinze récits issus de vingt-sept pays d'Europe, réunis par le fil d'Ariane qu'est la musique. On peut, avec tous les instruments évoqués, composer le plus merveilleux et le plus baroques des orchestres du pays des Muses. La lyre antique, la flûte de Pan, le violon tsigane, le kantélé finlandais, la guitare, la harpe côtoient la cornemuse, le pipeau, le sifflet, le tambourin, la tambourica serbe, les cloches de la trompette du tonnerre. Des animaux musiciens s'invitent au milieu des fées dansantes, tandis qu'en Russie on assiste à des noces infernales. Le ménestrel de Richard Coeur-de-Lion croise les musiciens de l'empereur Frédéric Barberousse ou le joueur de cornemuse d'un pape. La légende de Rougecul et de son sifflet est bien digne d'une histoire belge. Ces contes et légendes proviennent de sources fort diverses : certaines, éparses dans des revues traditionnelles, parfois de simples quotidiens, ne sont connus que de quelques spécialistes. En effet, une partie importante de notre patrimoine traditionnel reste ensevelie dans les archives, bibliothèques, collections particulières où l'auteur a dû compulser de nombreuses revues (La Tradition, Mélusine), des recueils de mythologies et traditions populaires, des légendes et chants de différents pays. Plusieurs textes étrangers ont nécessité une traduction ou une adaptation française. La fameuse légende du joueur de Hamelin a été traduite de l'allemand, tout comme plusieurs autres contes. Mais d'autres textes de ce recueil sont l'oeuvre de « lettrés » ou grands conteurs comme les frères Grimm, Andersen, Bonavanture Des Périers, Tabarin, le bibliophile Jacob ; issus aussi de grandes épopées comme le kalévala finlandais, ou rassemblés au cours du grand collectage entrepris à travers l'Europe au XIXe siècle sur les traditions populaires et les contes.
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Mémoires De Vie

46,99€ + 10% CARD

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 Le livre du 400e anniversaire du collège Henri IV de Poitiers (créé en 1608) raconte autrement l'histoire longue et riche de cet impressionnant édifice voué à l'éducation, l'histoire de celles et ceux qui ont laissé dans la pierre leur empreinte, de celles et ceux qui, pendant une dizaine d'années passées là ont voulu témoigner de leur expérience, l'histoire enfin racontée par les élèves de la vénérable institution.
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Mon Grand-Père Ce Poilu

by M Gallet-Villechange

29,54€ + 10% CARD

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 Roman vrai qui retrace le périple, au jour le jour, durant neuf mois, du 90e RI de Châteauroux dans sa course à la mer. On voyage ainsi de la Marne aux Flandres, à Saint Pol sur Mer, près de Dunkerque, et en Artois. Mais, nous sommes en Poitou où prédomine toujours le sens de l'humour, même dans les pires moments. Et le patois poitevin, mêlé à l'argot des " Parigots " donne une note de gaieté à ce tableau guerrier, du moins au début de la guerre. La solidarité n'est pas un vain mot dans la proximité de la tranchée et l'on sait se réjouir des petits bonheurs de la vie quotidienne, même au coeur du feu ennemi. II s'agit d'une histoire familiale et humaine, enrichie d'anecdotes, de détails intimes. La narratrice, à travers des relations épistolaires, donne la parole au poilu, Alphonse, mais aussi à son épouse et à son petit garçon qui vivent tous les trois la tragédie du soldat isolé. La communauté villageoise se dévoile aussi dans son contexte historique, culturel, social. Ce récit d'un destin collectif, dont nul contemporain n'est sorti indemne, se joue au sein d'une famille comme tant d'autres, durant la première guerre mondiale. Grâce à la pression d'un enfant curieux qui veut savoir pourquoi son arrière grand père a son nom gravé sur la pierre du monument aux morts... et dont personne ne connaît exactement le lieu de sépulture ni les faits de guerre qui ont entouré sa mort la narratrice décide de partir sur les terrains parcourus jadis par son grand père (qu'elle n'a connu qu'en photographie). Journal de marche du régiment, documents d'archives de la Vienne et de l'Indre, objets, affiches, cartes postales, journaux, pieusement collectés et répertoriés l'aident à comprendre le quotidien de ces gens courageux, ces aïeux. De ce pèlerinage, rapportera telle les clefs de l'énigme de la mort de cet ancêtre dont la famille a eu tant de peine à faire son deuil, en l'absence de corps ?
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Histoires Incroyables Mais Vraies En Normandie

by Bernard Gourdin

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 La terre est-elle courge ou melonoe Pourquoi a-t-on besoin de nez renifleursoe Autant de questions aux réponses surprenantes. L'auteur nous emmène sur les traces de l'organiste aux pieds nus, sur celles du rocker devenu poissonnier ou de l'homme qui a refait la Chapelle Sixtine. Il part à la rencontre du fantôme de Lindbergh, de l'America de Byrd, des OVNI de Patton ou de l'homme dont le tombeau est plus haut que l'église. Il va chercher dans les fonds marins de la Manche un inattendu bateau de Tintin et redonne la parole aux rescapés normands du Titanic. À sa suite, on croise les plus grands marsouins d'Europe, l'inventeur du bathyscaphe et le découvreur de Persépolis. À moins que ce ne soit Victor Hugo parolier de Gainsbourg. Il nous surprend encore avec la présence d'un jeune collégien de Bayeux, nommé Deng Xiaoping. Plus époustouflant enfin: la première soucoupe volante construite par un terrien existe. Non seulement l'auteur nous le dit mais il l'a vue s'envoler sous ses yeux. Et pourtant, Bernard Gourbin ne nous raconte pas d'histoires car rien, ici, n'est inventé. Tous les épisodes de cette insolite chronique du pays et des hommes de Normandie sont authentiques. Ce livre étonnant d'érudition, de verve et d'humour est un vrai régal!
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Paroles D'Ardoisiers

by Marcel Goacolou e Maurice Faes

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 Un ancien ouvrier ardoisier, Marcel Goacolou, raconte comment son père, chassé par la misère, par " le chien jaune " de Bretagne, est venu chercher dans les années vingt du travail dans les mines d'ardoise de Trélazé, près d'Angers, comment lui-même, à son tour, est devenu mineur de fond puis fendeur sur " la butte ". Il raconte aussi sa passion pour les arts : le théâtre, la musique, le cinéma et, surtout, la peinture et la gravure avec, pour support, le matériau sur lequel il a tant peiné et parfois dangereusement : l'ardoise. Il a ainsi réalisé une oeuvre importante, d'un intérêt documentaire exceptionnel, un témoignage sur le travail et les loisirs des " perreyeux " et sur un paysage ardoisier aujourd'hui à la dérive. Après bien des hésitations, grâce aux encouragements de ses amis, il a aussi utilisé ses dons de conteur pour nous donner ici, avec humour, le récit de sa vie à la fois difficile et pittoresque. Fondateur du musée de l'Ardoise et du groupement des artistes trélazéens, il a enfin contribué à donner une dimension culturelle à une cité autrefois isolée par, une vocation presque exclusivement industrielle qui était, il faut le dire, la vie pour des milliers de travailleurs.
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Memoire Du Bout Du Monde

by Jacques Rouil

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 En quarante-cinq ans la France a été totalement transformée. Le pays s'est urbanisé, la société rurale s'est effondrée, les paysans sont devenus des entrepreneurs, les écolos sont apparus dans le paysage, l'église a perdu ses fidèles, les maisons du village sont devenues des résidences secondaires. L'auteur de ce livre, né dans la presqu'île du Cotentin, bout du monde, bout de France, évoque les sensations de l'enfance rurale, la société ancienne en train de basculer dans la modernité. Il ne s'agit pas de mémoires mais plutôt d'une promenade par thèmes (la vie, la mort, la ferme, le labeur, l'école, le sexe, la nature, les animaux, les vieux, les pauvres, la religion, les rêves, etc.) à travers la vie d'une famille, dans ce que fut le monde des années 50-60. Jacques Rouil évoque l'éveil à la conscience d'un petit saute-ruisseau, son univers mental, la proximité de la nature, si difficile à expliquer aujourd'hui à nos enfants, urbanisés, la prégnance de la ferme, la psychologie de grands-mères nées au début du xxe siècle, l'extraordinaire impact de la télévision, du téléphone et des objets de la société moderne. L'auteur analyse, explique, mais son texte est truffé d'histoires et de portraits de ces petites gens qui faisaient la vie rurale. Le Cotentin, bien sûr est présent à chaque page. L'auteur en décrit l'ambiance, le vent, la pluie, les haies, les petits chemins tortueux, le bord de mer. Jacques Rouil est né en 1948 à Surtainville, un village du bord de la mer (1 000 habitants) réputé pour ses cultures légumières sur la côte ouest du Cotentin. Ses parents sont paysans. Après ses études, il devient journaliste et s'intéresse aux politiques agricoles. Il a vécu à Saint-Lô, Caen, Coutances, Angers et Rennes. Aujourd'hui, journaliste au service politique de Ouest-France, il est l'auteur de trois livres dont deux : Presqu'île (nouvelles) et Donadieu (roman, prix littéraire du Cotentin 2002) se déroulent dans sa région d'origine.
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Passage De L'Le Aux Moines

by Guillaume Moingeon

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 L'île aux Moines, au coeur du golfe du Morbihan, tient son nom du fait qu'elle fut offerte aux moines de Redon par le roi breton Érispoé, en 854. Elle s'appelait alors : "Crialeis". Mais les moines ne purent l'occuper puisque les Normands arrivaient justement sur les côtes bretonnes. Longtemps rattachée à la paroisse d'Arradon, l'île est devenue commune en 1790. Toutes les marchandises de l'île aux Moines proviennent du continent, où les habitants doivent aussi se rendre de temps à autre, certains même quotidiennement. Le passage entre l'île et le continent a longtemps été assuré de manière secondaire, à la demande, par des pêcheurs ou des ostréiculteurs, avant de devenir une liaison régulière, à la voile et à la rame, au début du XXe siècle. Le passage s'effectuait alors depuis la pointe d'Arradon jusqu'à la pointe du Trechh (1). Le vapeur de Vannes s'arrêtait aussi sur l'île. C'est en 1920 que François Le Mandart, dit "le muet", a institué le passage régulier depuis Port-Blanc, sur la commune de Baden, à bord de sa "Marie Ange". Depuis, de nombreux passeurs se sont relayés pour assurer ce service vital, et beaucoup d'eau a coulé sous leurs quilles ! C'est cette histoire que retrace l'auteur à travers les témoignages des passeurs retraités ou en activité, d'une poignée d'anciens du pays témoins de cette épopée, et d'usagers qui ont vécu à bord des moments particuliers. Un récit de marins, tantôt cruel, avec ses noyades ; tantôt désopilant, comme avec ces vaches nageuses en goguette ou le naufrage de ce "triporteur ! Une histoire vraie, trépidante et passionnante. (1) Trech signifie justement "le passage" en Breton
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L'École Des Poilus

by André-Roger Voisin

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 Voici un ouvrage qui passionnera tous les amateurs d'Histoire contemporaine ainsi que les enseignants et les pédagogues du XXIe siècle. Une des causes de l'acharnement et de la durée de la guerre de 1914-1918 doit-elle être recherchée dans l'enseignement donné dans les écoles primaires de 1870 à 1914 ? Le contenu des ouvrages scolaires en usage avant la guerre de 1914 a-t-il contribué à amplifier la longueur et la violence du conflit ? On a toujours voulu chercher des explications à ce carnage dans la puissance des armes et les progrès des inventions guerrières alors que ce n'étaient que des "moyens" mis à la disposition des combattants. La cause des massacres librement consentis n'est-elle pas à chercher avant tout dans les esprits et les coeurs de nos braves élèves qui furent soumis pendant quarante ans aux influences psychologiques et aux processus éducatifs en vigueur dans toutes les écoles de France ? Cet ouvrage qui fait appel à des extraits de textes de manuels scolaires parus entre 1870 et 1914 démontre les dangers qui se glissent insidieusement dans les esprits des élèves, persuadés que le courage et la volonté de servir leur Patrie étaient les principales vertus humaines ! Quatre ans de guerre ont hélas démontré le bien-fondé de cette théorie !
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Rue De La Soie

by Régine Deforges

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 De retour d'Argentine, Léa Delmas, enceinte, épouse à Montillac François Tavernier. Le lendemain du mariage, à la demande de Vincent Auriol, président de la République, François part en mission en Indochine dans le but de renouer le dialogue avec le président vietnamien, Hô Chi Minh. Après la naissance de l'enfant, Léa, reconnue par d'anciens nazis argentins qui cherchent à l'abattre, gagne à son tour l'Indochine pour retrouver son mari. En dépit d'incidents douloureux et de contretemps, François parvient à rencontrer Hô Chi Minh. Mais il est trop tard pour les paroles de paix. Débarquée à Saigon, Léa tente de rejoindre le Nord où, lui dit-on, se trouve François. Après un détour par la baie de Ha Long en compagnie d'un métis, ami d'enfance de Tavernier, devenu pirate, et avoir échappé à de nombreux dangers, elle atteint Hanoi. Elle est alors reçue dans la famille du jeune métis, dont la soeur Lien est secrètement amoureuse de François. Désavoué par les Français, arrêté par le Viêt-minh, Tavernier parvient à s'échapper. Apprenant son évasion, Léa va à sa rencontre... Après Noir Tango, la suite de la célèbre série romanesque inaugurée par La Bicyclette bleue.
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Le Vampire ; Enquete Autour D'Un Mythe

by Estelle Valls De Gomis

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 initialement thèse de doctorat, le vampirisme au fil des siècles est devenu un ouvrage critique explorant le mythe du vampire avec sérieux mais aussi décontraction afin de le faire redécouvrir sous un jour nouveau à un large public composé tant de connaisseurs que des curieux qui s'y pencheraient pour la première fois. le voyage commence par l'évolution de la figure vampirique dans l'histoire des croyances et le folklore de tous pays, de manière fouillée et non dénuée d'humour, pour laisser ensuite place à des interprétations et des explorations inédites d'ouvrages incontournables de la littérature fantastique et vampirique tels dracula de bram stocker ou lestat de le vampire d'anne rice, mais aussi de nombreux autres textes souvent évoqués mais rarement disséqués. on y verra aussi comment le vampire trouve un écho, et même un miroir, à travers des ?uvres parodiques, gothiques ou décadentes : la ville vampire de paul féval, le mystère d'udolphe d'ann radcliffe, le portrait de dorian gray d'oscar wilde et a rebours de huysmans qui prennent ici une saveur toute nouvelle et revivent sous les analyses de l'auteur. le cinéma est abordé à travers les films les plus marquants du genre, qui parle de l'intérêt d'une vision en parallèle des romans et de leurs avatars à l'écran. la peinture et le dessin, les lectures sociologiques et les médias contemporains, comme la publicité et la télévision, font l'objet de la dernière partie de l'ouvrage. le tout est accompagné de portrait de vampires célèbres réalisés par l'auteur, ainsi que de photographies prises au cours de certains de ses voyages.
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Survivre A Auschwitz

by Milliere Guy

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L'Impossible Equation

by C

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Saba Et La Robe De Petales

by Nathia Gali

12,93€ + 10% CARD
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Le Sorcier Frappe A La Porte

by Beatrice

16,46€ + 10% CARD

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