Les Recettes De Poisson De La Mère Charlon

« Que ce soit dans des cahiers de grand-mères ou recueillies de la bouche des femmes de nos îles, j'ai réuni dans ce livre toutes ces recettes des poissons de nos côtes de France, en y ajoutant celles créées dans ma cuisine pour le plaisir de la gourmandise.». Raymonde Charlon