Capa do artigo De Nais A Fillas. Receitas Para Non Esquecer

De Nais A Fillas. Receitas Para Non Esquecer

by Ana Gago, Toñi Vicente, Ana Cancela, Loli Barreiro, Manicha Bermúdez, Maricarmen Rodríguez, Rosalina Carballa, Teri Carballa, Chus González, Carlota Iglesias e Eva Burgos
language: galician
Publisher: HERCULES, May of 2025 ‧
OUT OF STOCK OR NOT AVAILABLE
Sell ​​your book
Ao longo da historia, as mulleres foron as verdadeiras gardiás e creadoras da cociña galega tradicional. Elas preservaron e transmitiron un saber culinario que hoxe é patrimonio da nosa cultura. Queremos honrar todas esas mulleres que, durante séculos, compartiron os seus coñecementos de xeración en xeración, creando unha ponte entre o pasado e o presente mediante receitas nadas nos fogares, transmitidas de nais a fillas.Na década dos sesenta do século XX, foron as mulleres as que tomaron as rendas da gastronomía profesional xestionando mesóns, casas de comidas e restaurantes, intentando conciliar a vida familiar con interminables xornadas de traballo na hostalería.Fixérono desde un lugar discreto e, en moitas ocasións, sen o recoñecemento que merecían. Coa profesionalización do sector, a súa impagable contribución quedou no anonimato, relegada por unha sociedade que lles arrebatou un oficio que durante séculos fora seu."De nais a fillas. Receitas para non esquecer" busca rescatar esas historias de esforzo, de creatividade e de sacrificio, dándolles a visibilidade e o recoñecemento que sempre mereceron

De Nais A Fillas. Receitas Para Non Esquecer

by Ana Gago, Toñi Vicente, Ana Cancela, Loli Barreiro, Manicha Bermúdez, Maricarmen Rodríguez, Rosalina Carballa, Teri Carballa, Chus González, Carlota Iglesias e Eva Burgos

Property Description
ISBN: 9788419754899
Publisher: HERCULES
Release Date: May of 2025
Language: Galician
Dimensions: 240 x 240 x 23 mm
Cover: Hardcover
Pages: 256
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Others
EAN: 9788419754899

ANA GAGO

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

TOÑI VICENTE

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

ANA CANCELA

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

LOLI BARREIRO

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

MANICHA BERMÚDEZ

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

MARICARMEN RODRÍGUEZ

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

ROSALINA CARBALLA

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

TERI CARBALLA

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

CHUS GONZÁLEZ

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

CARLOTA IGLESIAS

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR

EVA BURGOS

SEE MORE TITLES BY THIS AUTHOR