Coudelaria Ervideira

A Coudelaria Ervideira foi fundada por José Perdigão Rosado de Carvalho, Conde de Ervideira, no ano de 1888, com éguas já da casa e outras compradas, tendo sido desenvolvida e projectada em Portugal e no estrangeiro por seu filho Luiz de Souza Carvalho (Ervideira) e mais tarde por sua neta Maria da Luz de Souza Carvalho Cabral.
Hoje propriedade do seu bisneto, Luiz Maria, que com o maior gosto e dedicação deseja continuar esta instituição de referência que é a Coudelaria Ervideira, tentando que o seu nome perdure no tempo para o bem da criação cavalar deste País. Foram assim inúmeros os prémios alcançados por esta Coudelaria ao longo da sua vida, tendo obtido a maior classificação - Campeão Ibérico - no ano de 1962.
A Coudelaria Ervideira com os seus 120 anos de existência tem actualmente a sua eguada pastando na Herdade da Fonte Boa, em Degebe, Évora.