Bertha Rosa-Limpo

Bertha Rosa-Limpo (1894 — 1981) foi cantora lírica (atuou nos palcos italianos e portugueses) e uma empresária de sucesso. A menina envergonhada que não sabia cozinhar tornou-se numa compulsiva colecionadora de receitas, que pedia a amigas, restaurantes, em viagens... Na mansão da António Serpa, onde vivia em Lisboa, testava todos os pratos, provados pela família, antes de constarem no "Livro do Pantagruel", editado desde 1946 e que já ultrapassou a 80.ª edição. A partir da 23.ª edição, passou a contar com a colaboração dos filhos, Maria Manuela Limpo Caetano e Jorge Brum do Canto, realizador de cinema, autor de filmes como "A Canção da Terra" e "Chaimite", também ele um excelente cozinheiro.