10% de desconto

Sou Merendeira eBook

Rotinas Profissionais Do Agente De Alimentação Escolar

de Departamento Nacional Do Serviço Nacional De Aprendizagem Comercial

idioma: português do brasil
editor: Editora Senac São Paulo, outubro de 2019
Este livro traz orientações sobre a rotina do preparo e do serviço de alimentação escolar, desde os cuidados com a segurança dos alimentos, a organização e a higiene do ambiente, utensílios e equipamentos, até ótimas dicas para o planejamento de uma horta escolar e orientações sobre como adiantar o preparo dos alimentos que serão utilizados em refeições nutritivas e saborosas. Para isso, são apresentadas noções de nutrição e de planejamento de cardápios, a fim de tornar o diálogo entre merendeiras e nutricionistas mais dinâmico e participativo. No final, um caderno de receitas especialmente preparado para a realidade da cozinha escolar, com tabelas de medidas e equivalências, sugestões de pratos criativos e de aproveitamento integral dos alimentos, que vão ajudar as merendeiras a variar o cardápio do dia a dia.

Sou Merendeira

Rotinas Profissionais Do Agente De Alimentação Escolar

de Departamento Nacional Do Serviço Nacional De Aprendizagem Comercial

Propriedade Descrição
ISBN: 9788539611683
Editor: Editora Senac São Paulo
Data de Lançamento: outubro de 2019
Idioma: Português do Brasil
Páginas: 162
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação temática: eBooks em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788539611683