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Sistema De Gestão E Avaliação Na Segurança De Alimentos eBook

de Maritiele Naissinger Da Silva e Simone De Castro Giacomelli

idioma: português do brasil
editor: Editora Senac São Paulo, junho de 2020
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida.Sistema de gestão e avaliação na segurança de alimentos trata sobre o conceito e o contexto histórico da qualidade, a fim de reconhecer a aplicabilidade do sistema de gestão na área de alimentos. Dentre as temáticas abordadas, estão: o conceito de gestão e suas diferentes ferramentas aplicadas na área de alimentos; sistema de avaliação da conformidade, acreditação, normalização e certificação, identificando as respectivas instituições responsáveis; explanação sobre as principais normas ISO para a área de alimentos e outras normas relevantes; orientações sobre auditoria e consultoria. O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral sobre os aspectos essenciais do sistema de gestão e avaliação na segurança de alimentos, fundamentais para o ofício do gestor.

Sistema De Gestão E Avaliação Na Segurança De Alimentos

de Maritiele Naissinger Da Silva e Simone De Castro Giacomelli

Propriedade Descrição
ISBN: 9788539625932
Editor: Editora Senac São Paulo
Data de Lançamento: junho de 2020
Idioma: Português do Brasil
Páginas: 132
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação temática: eBooks em Português > Medicina > Nutrição
EAN: 9788539625932