Panificação eBook
idioma: Português do Brasil
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Ebook para wook reader
Sobre
o Livro
Sinopse
Aprenda na prática como preparar diversos pães, como: pão de alho, pão de cebola, pão de mandioquinha, pão caseiro, pão de ervas finas, pão australiano, pão português, pão de ovos, bisnaguinha e muitos, muitos outros.Além disso, durante seus estudos, você aprenderá a base da panificação: tipos e estrutura de trigo, testes de glúten, processos e efeitos de fermentação, classificações de pães e tipos de malte.
Detalhes
do ProdutoPanificação
ISBN: 9788583939276
Editor: SENAI-SP Editora
Idioma:
Português do Brasil
Páginas da versão em papel deste livro: 196
Tipo de Produto: eBook
Formato::
ePUB i
Classificação Temática:
eBooks em Português
> Gastronomia e Vinhos
> Culinária