Nutrição Aplicada E Alimentação Saudável eBook
de Márcia Cristina Basílio, Marco Aurélio Silva e Beatriz Tenuta Martins
idioma: Português do Brasil
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Ebook para wook reader
Sobre
o Livro
Sinopse
Nutrição aplicada à área clínica; Alimentação coletiva e Estudo experimental dos alimentos. Assim, aborda desde os princípios que envolvem a nutrição humana e os aspectos específicos que devem ser considerados nos diferentes estágios da vida, como também traz conceitos relativos à avaliação nutricional, à saúde pública e à alimentação saudável. Ao tratar da nutrição ligada à área clínica, considera os aspectos relativos à fisiopatologia e à dietoterapia, além de questões que implicam higiene e segurança alimentar. As técnicas dietéticas e a gestão em alimentação coletiva aprofundam o tema, sem deixar de suscitar questões relativas à gastronomia, ao estudo dos alimentos e ao desenvolvimento de novos produtos.
Detalhes
do ProdutoNutrição Aplicada E Alimentação Saudável
ISBN: 9788539614059
Edição: 10-2019
Editor: Editora Senac São Paulo
Idioma:
Português do Brasil
Páginas da versão em papel deste livro: 360
Tipo de Produto: eBook
Formato::
ePUB i
Classificação Temática:
eBooks em Português
> Gastronomia e Vinhos
> Culinária