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Cozinha Sem Fogão (eBook)

Gastronomia Vegetariana E Crua

de Inês Braconnot 

idioma: Português do Brasil
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Ebook para wook reader
Sinopse

Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.

Cozinha Sem Fogão
de Inês Braconnot 
ISBN: 9788539622719Edição ou reimpressão: 04-2018Editor: Editora Senac São PauloIdioma: Português do BrasilPáginas da versão em papel deste livro: 174Tipo de Produto: eBook Formato: ePUB i Classificação Temática: eBooks em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária

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