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A Qualidade No Consumo Do Vinho eBook

de Miriam Aguiar

idioma: português do brasil
editor: Editora Senac São Paulo, outubro de 2019
A qualidade no consumo do vinho nos brinda com informações importantes sobre um mercado cuja expansão, no mundo, vem se fazendo não só de modo quantitativo, mas, sobretudo, qualitativamente. Os apreciadores dessa bebida, no Brasil, tornam-se cada vez mais exigentes, lançando mão de vários critérios para realizar suas escolhas diante da diversificação dos produtos: preço, é claro, mas também região de origem, características do paladar e possibilidade de harmonização de um vinho específico com determinados pratos. A harmonização, aliás, recebe aqui um tratamento especial. Míriam Aguiar registra os resultados de um projeto de enogastronomia, baseado na experiência de degustação de vinhos e iguarias realizada em três cidades brasileiras que, de modo pioneiro, estabeleceu a harmonização entre vinhos e alguns pratos típicos da cozinha nacional.

A Qualidade No Consumo Do Vinho

de Miriam Aguiar

Propriedade Descrição
ISBN: 9788539609994
Editor: Editora Senac São Paulo
Data de Lançamento: outubro de 2019
Idioma: Português do Brasil
Páginas: 240
Tipo de produto: eBook
Formato e Compatibilidade:
Classificação temática: eBooks em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788539609994