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Lucia Valente Soares

Lucia Valente Soares é professora titular aposentada da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas. Ministrou, por cerca de três décadas, cursos sobre métodos espectrométricos e cromatográficos, e sobre técnicas clássicas de bancada, tanto na graduação como na pós-graduação.
É formada em Engenharia Química, obteve os títulos de mestre e doutor em Ciências de Alimentos pela Unicamp. Realizou cursos de especialização nos Estados Unidos e actuou como pesquisadora visitante junto aos órgãos de vigilância sanitária no Canadá e nos Estados Unidos.
Orientou grande número de mestrados, doutorados e iniciações científicas; publicou mais de sessenta trabalhos, entre artigos para revistas científicas, trabalhos completos em anais de congressos e capítulos de livros, envolvendo as mais diversas técnicas analíticas.
Actualmente é consultora convidada da Organização para Agricultura e Alimentação da ONU, na área de aditivos alimentares, contaminantes e toxinas naturais.

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