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Sabor de Goa
Edição/reimpressão: 2004
Páginas: 348
Editor: Assírio & Alvim
ISBN: 978-972-37-0948-3
páginas
sobre o livro
Sinopse
«Se um livro de cozinha é sempre um documento a analisar, o presente reveste um redobrado interesse, já que a autora adiantou serviço ao leitor, fazendo preceder quer o conjunto da recolha quer os seus vários capítulos de notas introdutórias, em que expõe o contexto social em que se produz e consome cada tipo de iguaria e o papel que cada uma representa na alimentação do indivíduo. E por detrás dessas introduções é toda a desconcertante complexidade da sociedade goesa que aflora, com o seu rico passado, a diversidade das suas comunidades religiosas e das suas castas, e as subtis variações que essas clivagens sociais impõem à culinária. É o que torna o presente livro aliciante, não apenas para o cozinheiro em acto ou em potência, mas também para o historiador, para o sociólogo e para o simples curioso de coisas da Humanidade. »
Excerto do Prefácio
Excerto do Prefácio
Sabor de Goa
de Maria Fernanda Noronha da Costa e Sousa
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de Maria Fernanda Noronha da Costa e Sousa
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detalhes do produto
Sabor de Goa
de Maria Fernanda Noronha da Costa e Sousa
Ano de edição ou reimpressão: 2004
Editor: Assírio & Alvim
Dimensões: 174 x 241 x 41 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 348
Classificação Temática:
Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária
Gastronomia e Vinhos > Roteiros gastronómicos
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1. Ter como destino Portugal continental (morada para envio)
2. Ser composta apenas por produtos "24 horas" identificados com o respetivo símbolo.
3. Selecionar o tipo de envio CTT Expresso Dia ou CTT Expresso Noite.
4. Ser paga através de Cartão de Crédito on-line
5. Ser confirmada até às 16 horas de um dia útil. Depois desta hora passarão para o atendimento do dia útil seguinte.
Notas importantes:
A disponibilidade de 24h e 48h apenas é garantida para uma unidade de cada produto. A entrega da encomenda é feita por estafeta, pelo que, na morada indicada para entrega, o cliente terá de garantir que haja alguém para a receber. Caso contrário, receberá um e-mail de notificação e o estafeta deixará um postal na caixa do correio para agendar uma nova entrega (CTT Expresso Noite) ou levantar a encomenda na Estação de Correios (CTT Expresso Dia).
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