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O Grande Livro dos Chefs
de Fátima Moura
Edição/reimpressão: 2008
Páginas: 192
Editor: Quimera
ISBN: 9789725891858
sobre o livro
Sinopse
O Grande Livro dos Chefs surgiu da vontade de dar testemunho da história recente da cozinha em Portugal através da intervenção de vários chefs que representassem diversas gerações e actuais tendências.
Cada capitulo começa por uma breve biografia do chef, porque o percurso de vida é relevante para melhor compreendermos a sua criatividade. Em seguida, aborda-se um tema inspirado na sua vida profissional e que gira em redor de um produto, de um objecto ou de uma ideia. Para finalizar, três receitas, fotografadas por Nuno Correia e detalhadamente explicadas, ilustram a sua filosofia e as suas técnicas.
Estamos certos de que, pela sua originalidade, este álbum constituirá um marco entre os livros de culinária até hoje editados no nosso país.
O Grande Livro dos Chefs
de Fátima Moura
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detalhes do produto
O Grande Livro dos Chefs
de Fátima Moura
Ano de edição ou reimpressão: 2008
Editor: Quimera
Dimensões: 237 x 234 x 28 mm
Páginas: 192
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária
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