O Dicionário Dos Sabores (eBook)
de Niki Segnit
Edição/reimpressão: 2011
Editor: Lua de Papel
ISBN: 9789892312163
Idioma:
Português
11,99€
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sobre o eBook
Sinopse
Alguma vez pensou porque um sabor funciona com outro? Ou falta-lhe a inspiração para saber o que fazer com um molho de beterrabas? O Dicionário de Sabores é o primeiro livro a examinar o que é que combina com o quê, par a par. Está dividido por grupos de sabores, contendo 99 ingredientes e sugerindo mais de 4000 combinações de sabores que vão do clássico ao bizarro. Poderá encontrar pares clássicos como porco e maçã; contemporâneos como chocolate e chili; um interessante mas improvável conjunto de pares como morcela e chocolate ou melancia e ostras. Inclui ainda 200 receitas e muitas sugestões. O Dicionário de Sabores é já um livro de referência.
O Dicionário Dos Sabores (eBook)
de Niki Segnit
Críticas de imprensa
«Uma obra-prima.»
Sunday Times
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O Dicionário Dos Sabores (eBook)
de Niki Segnit
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sobre o autor
Niki Segnit nunca tinha descascado uma batata na
vida, até que, com vinte e poucos anos, descobriu
quase por acidente que adorava cozinhar.
Apesar de apreciar muito a haute cuisine, em casa
prefere experimentar receitas de cozinhas
familiares de todo o mundo.
A sua formação é na área de marketing, com
especialização em alimentação e bebidas, tendo
trabalhado para inúmeras marcas famosas de
confeitaria, snacks, comida para bebés,
condimentos, produtos lácteos e bebidas.
Escreve, desde o Verão de 2010, uma coluna no
The Times. Vive em Londres com o (...)
Preço:
11,99€
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detalhes do produto
O Dicionário Dos Sabores (eBook)
de Niki Segnit
Ano de edição ou reimpressão: 2011
Editor: Lua de Papel
Idioma: Português
Suporte: Produto Download
Tipo de Produto:
eBook
Classificação Temática:
eBooks em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária
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