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O Cozinheiro dos Reis
O Cozinheiro dos Reis
A Vida de Antonin Carême
 
Edição/reimpressão: 2007
Páginas: 268
Editor: Aletheia
ISBN: 9789896220372
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19,19€
 
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sobre o livro


Sinopse
Explorando o rico filão das memórias de Antonin Carême, Ian Kelly descreve a meteórica ascensão deste órfão da Revolução Francesa a celebridade internacional e, ao fazê-lo, oferece-nos uma espectacular perspectiva de um dos mais momentosos períodos da história europeia... observada da cozinha.
Carême tinha uma habilidade infalível para cozinhar para as pessoas certas no lugar certo e na altura certa. Sabia quais eram os pratos preferidos de Jorge IV, dos Rothschil e dos Romanov; conhecia as exigências de Napoleão e sabia como conquistar o favor do «príncipe de Gales».
Ao mesmo tempo, as suas receitas — hoje clássicos da cozinha francesa — trazem até nós, bem vivos, os sabores e os cheiros do início do século XIX.
Outras Críticas
«Um cozinheiro não alimenta só o corpo também transmite emoções e alimenta o imaginário. Neste livro, pode ver-se como Carême transformou a mesa num altar de prazeres pantagruélicos a que nenhum mortal ficava insensível. Elevou a cozinha pelo estudo que dela fez e pelo legado que transmitiu a um estado de uma Arte maior. Para os dias de hoje, fica a mensagem da importância de aliar o que servimos ao modo como servimos.»
Chefe Hélio Loureiro


O Cozinheiro dos Reis de Ian Kelly

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Bibliografia


2009  Aletheia

2008  HODDER & STOUGHTON GENERAL DIVISION

2012  Pan MacMillan

2009  HODDER & STOUGHTON GENERAL DIVISION

2006  HODDER & STOUGHTON GENERAL DIVISION

2013  Pan MacMillan

2012  MACMILLAN

Ian Kelly é um aclamado actor, escritor e apresentador de programas de televisão. Venceu o prémio de biógrafo do ano do Sunday Times, com o livro Casanova (2008), e escreveu também Cozinheiro dos Reis (Alêtheia, (...)
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detalhes do produto


O Cozinheiro dos Reis de Ian Kelly

Ano de edição ou reimpressão: 2007

Editor: Aletheia



Dimensões: 130 x 221 x 19 mm

Encadernação: Capa mole

Páginas: 268




Tipo de Produto: Livro


Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária
Literatura > Biografias


 

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