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Ingrediente Secreto
Edição/reimpressão: 2011
Páginas: 250
Editor: Casa das Letras
ISBN: 9789724620176
Coleção:
Culinária
sobre o livro
Sinopse
Ingrediente Secreto é uma obra singular, no catálogo dos livros de culinária em Portugal, pelos seus 13 ingredientes e 6 receitas em torno de cada um.
Este é o primeiro volume de receitas do afamado programa «Ingrediente Secreto», do Chef Henrique Sá Pessoa.
São 78 receitas inesperadas e imprevisíveis que cortam com a rotina e estimulam a imaginação gastronómica. Uma aventura culinária para apimentar o dia-a-dia e dar asas à fantasia.
Este é o primeiro volume de receitas do afamado programa «Ingrediente Secreto», do Chef Henrique Sá Pessoa.
São 78 receitas inesperadas e imprevisíveis que cortam com a rotina e estimulam a imaginação gastronómica. Uma aventura culinária para apimentar o dia-a-dia e dar asas à fantasia.
Ingrediente Secreto
de Henrique Sá Pessoa
comentários dos leitores
comentario sobre
e um livro muito interessante e pratico que me ajudou muito a sair da rotina na cozinha e a usar alimentos da epoca. Recomemdei as minhas amigas
Maria de Fátima Costa dos Santos | 15-12-2012
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Ingrediente Secreto
de Henrique Sá Pessoa
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sobre o autor
Bibliografia
2011 Casa das Letras
2013 Casa das Letras
2012 Casa das Letras
2008 A Esfera dos Livros
2010 A Esfera dos Livros
2007 Editorial Presença
Henrique Sá Pessoa, venceu o Prémio «Chefe do ano 2005», num concurso organizado pelas Edições do Gosto e pela revista Intermagazine que decorreu na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Formado na Highlands Highschool e no Institute of Culinary Arts, nos Estados Unidos, Henrique Sá Pessoa foi chefe de cozinha no Bairro Alto Hotel, em Lisboa, assumindo as mesmas funções no restaurante La Villa, no Estoril e no restaurante Xarope, em Cascais. Ocupou o cargo de cozinheiro de 1ª no Hotel da Lapa, em Lisboa, e no Sheraton on the Park, na Austrália. No Sheraton Park Lane, em Londres, iniciou-se como aprendiz e alcançou a posição de cozinheiro de 2ª. É actualmente chefe do restaurante Sheraton Lisboa Hotel & (...)
detalhes do produto
Ingrediente Secreto
de Henrique Sá Pessoa
Ano de edição ou reimpressão: 2011
Editor: Casa das Letras
Dimensões: 190 x 270 x 19 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 250
Coleção: Culinária
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária
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