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Ingrediente Secreto
Ingrediente Secreto
 
Edição/reimpressão:2011
Páginas: 250
Editor: Casa das Letras
ISBN: 9789724620176
Coleção: Culinária
Imprimir
 
23,90€
Disponibilidade: Normalmente segue para o correio em 24 horas

 

sobre o livro


Sinopse
Ingrediente Secreto é uma obra singular, no catálogo dos livros de culinária em Portugal, pelos seus 13 ingredientes e 6 receitas em torno de cada um.
Este é o primeiro volume de receitas do afamado programa «Ingrediente Secreto», do Chef Henrique Sá Pessoa.
São 78 receitas inesperadas e imprevisíveis que cortam com a rotina e estimulam a imaginação gastronómica. Uma aventura culinária para apimentar o dia-a-dia e dar asas à fantasia.
Ingrediente Secreto de Henrique Sá Pessoa

comentários dos leitores


Pequenos segredos..
Gostei do livro pois aqueles pequenos segredos na execução dos diversos pratos podem tornar-se muito úteis.
Beatriz Silva | 11-07-2013
Rápido, fácil e saboroso
Com a ajuda deste livro, as tarefas de culinária saem sempre mais simples, mais rápidas e os cozinhados são do agrado de quem os vê...e come.
Pedro Pinheiro | 02-06-2013
comentario sobre
e um livro muito interessante e pratico que me ajudou muito a sair da rotina na cozinha e a usar alimentos da epoca. Recomemdei as minhas amigas
Maria de Fátima Costa dos Santos | 15-12-2012
 
 
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Ingrediente Secreto de Henrique Sá Pessoa


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sobre o autor


Bibliografia


2011  Casa das Letras

2015  A Esfera dos Livros

2014  Casa das Letras

2013  Casa das Letras

2012  Casa das Letras

2010  A Esfera dos Livros

2007  Editorial Presença

Henrique Sá Pessoa, venceu o Prémio «Chefe do ano 2005», num concurso organizado pelas Edições do Gosto e pela revista Intermagazine que decorreu na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Formado na Highlands Highschool e no Institute of Culinary Arts, nos Estados Unidos, Henrique Sá Pessoa foi chefe de cozinha no Bairro Alto Hotel, em Lisboa, assumindo as mesmas funções no restaurante La Villa, no Estoril e no restaurante Xarope, em Cascais. Ocupou o cargo de cozinheiro de 1ª no Hotel da Lapa, em Lisboa, e no Sheraton on the Park, na Austrália. No Sheraton Park Lane, em Londres, iniciou-se como aprendiz e alcançou a posição de cozinheiro de 2ª. É actualmente chefe do restaurante Sheraton Lisboa Hotel & (...)
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detalhes do produto


Ingrediente Secreto de Henrique Sá Pessoa

Ano de edição ou reimpressão: 2011

Editor: Casa das Letras



Dimensões: 190 x 270 x 19 mm

Encadernação: Capa mole

Páginas: 250



Coleção: Culinária


Tipo de Produto: Livro


Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária


 

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