Sinopse

O Elogio da Ginja apareceu pela primeira vez em 2000 como um pequeno opúsculo, em jeito de fanzine, sem grandes pretensões e para distribuição entre amigos. Contudo, o autor não deu o livro por terminado e nunca desistiu de prosseguir as suas investigações sobre este licor dos deuses, oferecendo-nos agora toda a informação que, desde então, conseguiu recolher. Este novo Elogio da Ginja é, pois, um verdadeiro tratado de um conhecedor e apaixonado, que não esquece nenhum aspecto do fruto e da bebida e, do mesmo modo, traça um percurso histórico da ginja e explica como ela entrou nos nossos hábitos alimentares, sociais e boémios. Estes são os principais tópicos:

- As origens da ginja
- A ginja no dicionário
- A biologia da ginja
- A saúde da ginja
- A ginja gingando na cozinha
- A ginja na literatura
- A Lisboa da ginjinha
- A ginja por terras de Cister
- As ginjas no Oeste
- A ginjinha d’Almeida

Profusamente ilustrado com imagens das tasquinhas que, por esse país fora, comercializam a nossa ginja, o autor procede também a uma recolha fascinante dos autores portugueses que utilizaram as várias acepções do vocábulo «ginja» na sua obra, uma maneira de mostrar aos mais cépticos a grande importância da ginja na nossa literatura. E, para terminar, executam-se passo a passo receitas de culinária onde a ginja é elemento fundamental. Para os que gostam, pois, de comer e beber a nossa ginja.

Elogio da Ginja de Paulo Cunha, Paulo Moreiras

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Elogio da Ginja de Paulo Cunha, Paulo Moreiras

Elogio da Ginja de Paulo Cunha, Paulo Moreiras