Day At Elbulli
Edição/reimpressão: 2008
Páginas: 528
Editor: PHAIDON
ISBN: 9780714848839
Idioma:
Espanhol, Francês
sobre o livro
Sinopse
A Day at elBulli: an insight into the ideas, methods and creativity of Ferran Adrià is an exclusive look behind the scenes at elBulli, voted 'Best Restaurant in the World' for the last three years, and into the mind of Ferran Adrià, the most creative chef working today.
With two million requests for reservations every year, it is notoriously difficult to get a table there. Now, for the first time, A Day at elBulli opens the doors to everyone and reveals the inner workings of the kitchen and the gastronomic innovations that have helped create the spectacular food. Illustrated with over 1,000 colour photographs, the book includes recipes and innovative inserts explaining the creative methods and food philosophy, the reservations policy, the history of elBulli and the life of Ferran Adrià.
Aimed at all food enthusiasts as well as industry professionals, the book starts with daybreak at 6.15 am, then shows visits to the local markets to source ingredients, Ferran's arrival at the workshop, his morning creative experimentation session, the arrival of the rest of the brigade at 2.30 pm to begin the mise-en-place for the evening, the daily tasks of the front of house team, and the arrival of the first guests for dinner from 7.45 pm until the last guests' departure by 2.00 am.
With its innovative structure and striking design, A Day at elBulli provides a fascinating insight into the rare and magical experience of eating at elBulli.
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detalhes do produto
Ano de edição ou reimpressão: 2008
Editor: PHAIDON
Idioma: Espanhol, Francês
Páginas: 528
Classificação Temática:
Livros em Espanhol
Gastronomia
Livros em Francês
Gastronomia e Vinhos > Culinária
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1. Ter como destino Portugal continental (morada para envio)
2. Ser composta apenas por produtos "24 horas" identificados com o respetivo símbolo.
3. Selecionar o tipo de envio CTT Expresso Dia ou CTT Expresso Noite.
4. Ser paga através de Cartão de Crédito on-line
5. Ser confirmada até às 16 horas de um dia útil. Depois desta hora passarão para o atendimento do dia útil seguinte.
Notas importantes:
A disponibilidade de 24h e 48h apenas é garantida para uma unidade de cada produto. A entrega da encomenda é feita por estafeta, pelo que, na morada indicada para entrega, o cliente terá de garantir que haja alguém para a receber. Caso contrário, receberá um e-mail de notificação e o estafeta deixará um postal na caixa do correio para agendar uma nova entrega (CTT Expresso Noite) ou levantar a encomenda na Estação de Correios (CTT Expresso Dia).
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produtos que não necessitam de expedição – os produtos são descarregados por download.
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