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Cozinha Confidencial
Cozinha Confidencial
 
Ao fim de vinte anos de "sexo, drogas, mau comportamento e grande cozinha" o chefe e escritor Anthony Bourdain decidiu contar tudo.
Edição/reimpressão: 2011
Páginas: 352
Editor: Livros d'Hoje
ISBN: 9789722044776
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16,50€
 
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sobre o livro


Sinopse
Pode ser informativo, bem como perversamente engraçado. Bourdain é hilariante quando nos aconselha sobre o que devemos pedir em restaurantes e quando o fazer. Por exemplo, aprendemos que nunca devemos comer peixe às segundas-feiras, evitar o brunch de domingo e nunca pedir qualquer tipo de carne bem-passada. E se algum dia virmos um cartaz que diga «Desconto Sushi», devemos, se formos inteligentes, fugir para o lado oposto o mais rápido que conseguirmos.

Um banquete deliciosamente divertido e encantadoramente chocante de fascinantes e verdadeiros contos da vida no negócio da restauração pela mão do chef Anthony Bourdain.

O livro Cozinha Confidencial é um relato surpreendentemente bem escrito do que é realmente a vida nos «recantos escuros do submundo da restauração». Ao descrever o ambiente de algumas das mais famosas cozinhas do mundo, Bourdain diz tanto mal de si como diz dos outros.
Cozinha Confidencial de Anthony Bourdain

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sobre o autor




Bibliografia


2011  Livros d'Hoje

2001  BLOOMSBURY PUBLISHING PLC

2005  BLOOMSBURY PUBLISHING PLC

2008  CANONGATE BOOKS LTD

2006  BLOOMSBURY PUBLISHING PLC

2004  BLOOMSBURY PUBLISHING PLC

2002  CANONGATE BOOKS LTD

Chef, escritor e apresentador de televisão. Bourdain tornou-se conhecido precisamente com este livro Cozinha Confidencial - Aventuras no submundo da restauração.
Apresenta o programa de aventuras culturais e culinárias Anthony Bourdain: No Reservations, em exibição na SIC Radical.
Actualmente vive em Manhattan e trabalha como chef executivo na Brasserie Les Halles. No The New Yorker publicou a sua exposição contundente de restaurantes de NYC, «Don’t Eat Before Reading This», com uma crítica incrível. O sucesso do artigo, tanto nos EUA como no estrangeiro, serviu como catalisador e base a este livro de enorme sucesso: Cozinha Confidencial - Aventuras no (...)
Les Halles
 
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Kitchen Confidential
 
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detalhes do produto


Cozinha Confidencial de Anthony Bourdain

Ano de edição ou reimpressão: 2011

Editor: Livros d'Hoje



Dimensões: 156 x 237 x 24 mm

Encadernação: Capa mole

Páginas: 352




Tipo de Produto: Livro


Classificação Temática:

Livros em Português
Literatura > Outras Formas Literárias


 

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