Chocolat ; L'Envers Du Decor
Edição/reimpressão: 2000
Páginas: 164
Editor: EDITIONS DE L'IF
ISBN: 9782914449007
Coleção:
L'Envers Du Decor
Idioma:
Francês
sobre o livro
Sinopse
Depuis des années, Philippe Bertrand, Meilleur ouvrier de France, et Philippe Marand, conseiller technique international, ont trouvé dans le chocolat une matière à la mesure de leur capacité créatrice.
Pâtissiers reconnus, ils se sont imposés comme des spécialistes de la chocolaterie. Du Canada à l'Australie en passant par le Japon et la Corée, on vient de loin suivre leur enseignement au sein de l'institut Barry Callebaut, leader mondial de la transformation de fèves de cacao. Avec cet ouvrage, ils livrent aujourd'hui les clés de leur savoir-faire exceptionnel, fruits d'une pratique quotidienne et d'une étonnante maîtrise de la décoration.
Au fil des pages, les deux pâtissiers chocolatiers dévoilent leurs secrets et leurs tours de main. L'accent est mis sur les gestes les plus délicats, rendant accessible les techniques les plus difficiles. Entre le plaisir que procure le beau livre et la rigueur de l'oeuvre pratique, on découvrira un ouvrage complet sur un produit au prestige toujours intact.
Chocolat ; L'Envers Du Decor
de Philippe Bertrand, Philippe Marand
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detalhes do produto
Chocolat ; L'Envers Du Decor
de Philippe Bertrand, Philippe Marand
Ano de edição ou reimpressão: 2000
Editor: EDITIONS DE L'IF
Idioma: Francês
Dimensões: 199 x 264 x 23 mm
Páginas: 164
Coleção: L'Envers Du Decor
Classificação Temática:
Livros em Francês
Gastronomia e Vinhos > Culinária
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2. Ser composta apenas por produtos "24 horas" identificados com o respetivo símbolo.
3. Selecionar o tipo de envio CTT Expresso Dia ou CTT Expresso Noite.
4. Ser paga através de Cartão de Crédito on-line
5. Ser confirmada até às 16 horas de um dia útil. Depois desta hora passarão para o atendimento do dia útil seguinte.
Notas importantes:
A disponibilidade de 24h e 48h apenas é garantida para uma unidade de cada produto. A entrega da encomenda é feita por estafeta, pelo que, na morada indicada para entrega, o cliente terá de garantir que haja alguém para a receber. Caso contrário, receberá um e-mail de notificação e o estafeta deixará um postal na caixa do correio para agendar uma nova entrega (CTT Expresso Noite) ou levantar a encomenda na Estação de Correios (CTT Expresso Dia).
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