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Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais
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Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais
Soluções práticas e originais para o aproveitamento integral dos alimentos
 
Edição/reimpressão: 2012
Páginas: 336
Editor: Editorial Planeta
ISBN: 9789896572648
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16,65€
9,99€
Disponibilidade: Normalmente segue para o correio em 24 horas
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sobre o livro


Sinopse
Não desperdice o que lhe faz bem - comer saudável é aproveitar integralmente os nutrientes que os alimentos nos dão: compre menos, desperdice menos, coma melhor!

Num mundo onde o desperdício impera, todos os dias deitamos para o lixo autênticos tesouros nutricionais. Parece-lhe estranho? Então verifique como, utilizando aquilo que normalmente rejeitamos nas nossas cozinhas, se pode preparar um mundo de receitas práticas e deliciosas, e surpreenda a família e os amigos com pratos originais, onde entram cascas, talos e outros «desperdícios» que são muitas vezes a parte mais nutritiva e rica dos alimentos. Dos aperitivos e entradas aos pratos principais e acompanhamentos, doces, bolos e sobremesas, bebidas e molhos, a originalidade impera!
Mas, muito mais do que um livro de receitas, o nutricionista Alexandre Fernandes propõe-nos um autêntico manual de boas práticas ecológicas, nutricionais e de higiene e segurança alimentar para adoptarmos no dia-a-dia, com conselhos para a organização da cozinha, a racionalização dos gastos e ensinamentos úteis para melhor prepararmos e conservarmos os alimentos frescos. Pode ser considerado ainda um livro de cozinha ideal para cozinheiros principiantes, com instruções pormenorizadas, tabelas de conversão e mesmo um pequeno dicionário da alimentação. Por isso, um livro indispensável também na sua casa!
Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais de Alexandre Fernandes

comentários dos leitores


uma excelente opção
um excelente livro, em que aprendi imensas coisas que não fazia ideia, desde ao aproveitamento de alimentos como a receitas completamente diferentes que nunca pensei que resultassem, mas o certo é que resultam e bem. uma excelente escolha para quem gosta de experimentar coisas novas e reciclar ;) recomendo vivamente!
ana rute | 20-07-2014
 
 
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Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais de Alexandre Fernandes


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sobre o autor




Bibliografia


2012  Editorial Planeta

2014  O Arco de Diana

2013  Editorial Planeta

2011  Livros Horizonte

2007  Livros Horizonte

2005  Livros Horizonte

2005  Livros Horizonte

Alexandre Fernandes é licenciado em Nutrição e Engenharia Alimentar (2002) e em Ciências da Nutrição (2010).
Realizou várias pós-graduações em diferentes áreas ligadas à saúde e nutrição e é orientador em diversas formações.
Presença habitual nos meios de comunicação social, tem sido convidado, ao longo dos últimos anos, a participar em programas de rádio e televisão, nomeadamente na TSF, Rádio Renascença, RTP, SIC, TVI e canais privados.
A sua colaboração estende-se também a prestigiados jornais e revistas.
A par da sua actividade clínica, Alexandre Fernandes é autor de vários livros sobre saúde e (...)
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detalhes do produto


Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais de Alexandre Fernandes

Ano de edição ou reimpressão: 2012

Editor: Editorial Planeta



Dimensões: 153 x 234 x 22 mm

Encadernação: Capa mole

Páginas: 336




Tipo de Produto: Livro


Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária
Medicina e Saúde > Nutrição


 

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