Avaliação Nutricional e Composição Corporal
Edição/reimpressão: 2007
Páginas: 150
Editor: Edições Univ. Fernando Pessoa
ISBN: 9789728830922
Idioma:
Português
sobre o livro
Sinopse
O livro enuncia vários métodos e técnicas de avaliação da ingestão nutricional e da composição corporal, retratando dados longitudinais de atletas nacionais do sexo feminino. Esses dados são de âmbito nutricional, médico (incluindo fracturas ósseas), de composição corporal (inclusivé a densidade mineral óssea) e do treino desportivo. Acresce ainda a apresentação da primeira equação específica para ginastas que permite a medição da massa gorda, de forma rápida e segura por parte dos profissionais da Saúde e do Desporto que trabalham com atletas.
ÍNDICE
Introdução
1. Treino Desportivo
1.1. Princípios do treino
1.1.1. Princípio da relação óptima entre o exercício e o repouso
1.1.2. Princípio da continuidade da aplicação do exercício de treino
1.1.3. Princípio da progressividade do exercício de treino
1.1.4. Princípio da ciclicidade do exercício de treino
1.1.5. Princípio da individualização do exercício de treino
1.1.6. Princípio da multilateralidade
1.2. O treino desportivo em ginastas de competição
1.2.1. Periodização do treino e seus objectivos
1.2.1.1. Período preparatório
1.2.1.2. Período competitivo
1.2.1.3. Período transitório
1.2.2. Fisiologia geral da Ginástica
1.3. Treino desportivo e somatótipo
1.4. Tríade atlética feminina
1.4.1. Distúrbios do comportamento alimentar
1.4.2. Disfunção menstrual
1.4.3. Osteoporose
1.5. Caracterização geral de ginastas nacionais
1.5.1. Idade, hábitos de treino e horas de sono diárias
1.5.2. História clínica, uso de medicamentos, suplementos vitamínicos ou minerais,
doenças e fracturas ósseas
1.5.3. Menarca
1.5.3.1. Menarca e treino semanal
2. Ingestão nutricional
2.1. Métodos e técnicas de avaliação da ingestão alimentar
2.1.1. Métodos e técnicas de avaliação da ingestão actual
2.1.1.1. Diário alimentar
2.1.1.2. Método de dupla pesagem
2.1.1.3. Registo alimentar por estimação do peso
2.1.1.4. Método de observação e pesagem
2.1.1.5. Registo de alimentos combinado com análise química
2.1.2. Métodos de avaliação da ingestão passada
2.1.2.1. Registo das 24 horas anteriores
2.1.2.2. História alimentar
2.1.2.3. Questionário de frequência alimentar
2.2. Métodos e técnicas aplicados às ginastas nacionais avaliadas
2.2.1. Diário alimentar de 3 dias consecutivos
2.2.2. Registo das 24 horas anteriores
2.3. Valor energético total: valores recomendados versus valores reais
2.3.1. Valor energético total por modalidade
2.4. Consumo de macronutrientes, fibras, minerais e vitaminais das ginastas nacionais estudadas
2.4.1. Consumo de macronutrientes, fibras, minerais e vitaminais de atletas nacionais de Ginástica Rítmica e de Ginástica Artística
2.5. Ingestão energética de atletas menarcadas e não menarcadas
2.6. Considerações finais
3. Composição corporal
3.1. Modelos de avaliação da composição corporal
3.1.1. Modelo dos 2 compartimentos
3.1.2. Modelo dos 3 compartimentos
3.1.3. Modelo dos 4 compartimentos
3.1.4. Modelo dos multicompartimentos
3.2. Métodos de avaliação da composição corporal
3.2.1. Antropometria
3.2.1.1. Posição antropométrica
3.2.1.2. Peso
3.2.1.3. Estatura
3.2.1.4. Perímetros
3.2.1.4.1. Perímetro do braço
3.2.1.4.2. Perímetro da cinta
3.2.1.4.3. Perímetro da anca
3.2.1.5. Pregas cutâneas
3.2.1.5.1. Pregas cutâneas tricipital e bicipital
3.2.1.5.2. Prega cutânea sub-escapular
3.2.1.5.3. Prega cutânea supra-ilíaca
3.2.2. Bioimpedância eléctrica
3.2.3. Densitometria óssea
3.2.3.1. Densitometria óssea por ultrasom
3.3. Construção de um modelo de avaliação da massa gorda (Kg)
3.3.1. A primeira equação específica para ginastas que avalia a massa gorda
3.3.1.1. Equação com variáveis de todos os modelos
3.3.1.2. Equação com variáveis do modelo de antropometria
3.3.1.3. Equação com variáveis do modelo de bioimpedância eléctrica
3.4. Peso, estatura, índice de massa corporal, perímetros, pregas cutâneas, resistência e reactância das ginastas nacionais avaliadas
3.4.1. Densidade corporal, massa gorda, massa magra e água corporal total
3.4.2. Densidade mineral óssea
3.5. Peso, estatura, índice de massa corporal, perímetros, pregas cutâneas,
resistência e reactância das atletas de Ginástica Rítmica e de Ginástica Artística
3.5.1. Densidade corporal, massa gorda, massa magra e água corporal total
3.5.2. Índice de massa corporal e menarca
3.5.3. Massa gorda e menarca
3.5.4. Densidade mineral óssea
4. Recomendações para a prática dos profissionais da Saúde e do Desporto,
dos Pais/Família e de outros Agentes Desportivos
5. Referências bibliográficas
Abreviaturas
ÍNDICE
Introdução
1. Treino Desportivo
1.1. Princípios do treino
1.1.1. Princípio da relação óptima entre o exercício e o repouso
1.1.2. Princípio da continuidade da aplicação do exercício de treino
1.1.3. Princípio da progressividade do exercício de treino
1.1.4. Princípio da ciclicidade do exercício de treino
1.1.5. Princípio da individualização do exercício de treino
1.1.6. Princípio da multilateralidade
1.2. O treino desportivo em ginastas de competição
1.2.1. Periodização do treino e seus objectivos
1.2.1.1. Período preparatório
1.2.1.2. Período competitivo
1.2.1.3. Período transitório
1.2.2. Fisiologia geral da Ginástica
1.3. Treino desportivo e somatótipo
1.4. Tríade atlética feminina
1.4.1. Distúrbios do comportamento alimentar
1.4.2. Disfunção menstrual
1.4.3. Osteoporose
1.5. Caracterização geral de ginastas nacionais
1.5.1. Idade, hábitos de treino e horas de sono diárias
1.5.2. História clínica, uso de medicamentos, suplementos vitamínicos ou minerais,
doenças e fracturas ósseas
1.5.3. Menarca
1.5.3.1. Menarca e treino semanal
2. Ingestão nutricional
2.1. Métodos e técnicas de avaliação da ingestão alimentar
2.1.1. Métodos e técnicas de avaliação da ingestão actual
2.1.1.1. Diário alimentar
2.1.1.2. Método de dupla pesagem
2.1.1.3. Registo alimentar por estimação do peso
2.1.1.4. Método de observação e pesagem
2.1.1.5. Registo de alimentos combinado com análise química
2.1.2. Métodos de avaliação da ingestão passada
2.1.2.1. Registo das 24 horas anteriores
2.1.2.2. História alimentar
2.1.2.3. Questionário de frequência alimentar
2.2. Métodos e técnicas aplicados às ginastas nacionais avaliadas
2.2.1. Diário alimentar de 3 dias consecutivos
2.2.2. Registo das 24 horas anteriores
2.3. Valor energético total: valores recomendados versus valores reais
2.3.1. Valor energético total por modalidade
2.4. Consumo de macronutrientes, fibras, minerais e vitaminais das ginastas nacionais estudadas
2.4.1. Consumo de macronutrientes, fibras, minerais e vitaminais de atletas nacionais de Ginástica Rítmica e de Ginástica Artística
2.5. Ingestão energética de atletas menarcadas e não menarcadas
2.6. Considerações finais
3. Composição corporal
3.1. Modelos de avaliação da composição corporal
3.1.1. Modelo dos 2 compartimentos
3.1.2. Modelo dos 3 compartimentos
3.1.3. Modelo dos 4 compartimentos
3.1.4. Modelo dos multicompartimentos
3.2. Métodos de avaliação da composição corporal
3.2.1. Antropometria
3.2.1.1. Posição antropométrica
3.2.1.2. Peso
3.2.1.3. Estatura
3.2.1.4. Perímetros
3.2.1.4.1. Perímetro do braço
3.2.1.4.2. Perímetro da cinta
3.2.1.4.3. Perímetro da anca
3.2.1.5. Pregas cutâneas
3.2.1.5.1. Pregas cutâneas tricipital e bicipital
3.2.1.5.2. Prega cutânea sub-escapular
3.2.1.5.3. Prega cutânea supra-ilíaca
3.2.2. Bioimpedância eléctrica
3.2.3. Densitometria óssea
3.2.3.1. Densitometria óssea por ultrasom
3.3. Construção de um modelo de avaliação da massa gorda (Kg)
3.3.1. A primeira equação específica para ginastas que avalia a massa gorda
3.3.1.1. Equação com variáveis de todos os modelos
3.3.1.2. Equação com variáveis do modelo de antropometria
3.3.1.3. Equação com variáveis do modelo de bioimpedância eléctrica
3.4. Peso, estatura, índice de massa corporal, perímetros, pregas cutâneas, resistência e reactância das ginastas nacionais avaliadas
3.4.1. Densidade corporal, massa gorda, massa magra e água corporal total
3.4.2. Densidade mineral óssea
3.5. Peso, estatura, índice de massa corporal, perímetros, pregas cutâneas,
resistência e reactância das atletas de Ginástica Rítmica e de Ginástica Artística
3.5.1. Densidade corporal, massa gorda, massa magra e água corporal total
3.5.2. Índice de massa corporal e menarca
3.5.3. Massa gorda e menarca
3.5.4. Densidade mineral óssea
4. Recomendações para a prática dos profissionais da Saúde e do Desporto,
dos Pais/Família e de outros Agentes Desportivos
5. Referências bibliográficas
Abreviaturas
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de Maria Raquel Gonçalves e Silva
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sobre o autor
Bibliografia
2011 Edições Univ. Fernando Pessoa
2007 Edições Univ. Fernando Pessoa
Maria Raquel Gonçalves e Silva nasceu a 11 de Agosto de 1978 na cidade do Porto.
Licenciou-se em Desporto e Educação Física pela Faculdade de Ciências do Desporto e de Educação Física da Universidade do Porto, em Junho de 2001. Concluiu doutoramento em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto em Janeiro de 2006. Foram-lhe atribuídos os prémios: “Profº Doutor Jorge Olímpio Bento 2000/2001” e “Fundação Engº António de Almeida” de Melhor Aluno de Licenciatura. Foi atleta federada e treinadora de ginástica rítmica de competição. É juiz nacional de ginástica rítmica da Federação de Ginástica de Portugal. É Professora Auxiliar da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Fernando (...)
Licenciou-se em Desporto e Educação Física pela Faculdade de Ciências do Desporto e de Educação Física da Universidade do Porto, em Junho de 2001. Concluiu doutoramento em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto em Janeiro de 2006. Foram-lhe atribuídos os prémios: “Profº Doutor Jorge Olímpio Bento 2000/2001” e “Fundação Engº António de Almeida” de Melhor Aluno de Licenciatura. Foi atleta federada e treinadora de ginástica rítmica de competição. É juiz nacional de ginástica rítmica da Federação de Ginástica de Portugal. É Professora Auxiliar da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Fernando (...)
detalhes do produto
Avaliação Nutricional e Composição Corporal
de Maria Raquel Gonçalves e Silva
Ano de edição ou reimpressão: 2007
Editor: Edições Univ. Fernando Pessoa
Idioma: Português
Dimensões: 149 x 209 x 11 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 150
Classificação Temática:
Livros em Português
Medicina e Saúde > Medicina Geral
Livros Universitários
Saúde > Nutrição
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