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Atlas das Castas da Península Ibérica
História, Terroir, Ampelografia
Edição/reimpressão: 2011
Páginas: 320
Editor: Dinalivro
ISBN: 9789725765913
sobre o livro
Sinopse
No seguimento de O Grande Livro das Castas, igualmente coordenado por Hans Jörg Böhm e distinguido em 2010 com o
prémio do OIV (Office International de la Vigne et du Vin), a presente obra compila de um modo enciclopédico todas as informações vitícolas relevantes da
Península Ibérica. Partindo das origens genéticas da vinha portuguesa e espanhola, e acompanhando a evolução da videira selvagem desde o período glaciário,
este trabalho estuda também as estruturas geológicas e climáticas de ambos os países, cuja espantosa variabilidade gerou uma miríade de vinhos de qualidade.
Os inúmeros investigadores e professores universitários que colaboraram neste volume apresentam ainda, por entre um sem-número de gráficos e de
fotografias, a ampelografia das principais castas da Península. Sinal da sua qualidade e do interesse que, desde logo, despertou, a obra é lançada em duas
versões distintas: uma em língua alemã, a outra em português e castelhano.
Atlas das Castas da Península Ibérica
de Jorge Böhm, Jan Lehmann, J. E. Eiras Dias, Miguel Telles Antunes
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de Jorge Böhm, Jan Lehmann, J. E. Eiras Dias, Miguel Telles Antunes
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detalhes do produto
Atlas das Castas da Península Ibérica
de Jorge Böhm, Jan Lehmann, J. E. Eiras Dias, Miguel Telles Antunes
Ano de edição ou reimpressão: 2011
Editor: Dinalivro
Dimensões: 248 x 314 x 27 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 320
Classificação Temática:
Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Enologia
Vida Prática > Agropecuária
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