sobre o livro
A Soja no Seu Dia-a-Dia - 1002 Receitas
Desde o lançamento do best-seller Cozinha Vegetariana, Caroline Bergerot tem se dedicado à publicação de vários fascículos com receitas inovadoras e criativas com o emprego de ingredientes naturais. Com este livro, ela dá um passo adiante.
A Soja no Seu Dia-a-Dia é o resultado da dedicação de Caroline ao estudo das infinitas combinações da variedade de alimentos que a natureza nos oferece como a soja, que tem um papel importantíssimo numa alimentação saudável pela sua versatilidade, capaz de se transformar em diversos produtos, mas que ainda, juntamente com outros vegetais, tem a capacidade de compor um cardápio nutricionalmente completo.
São 1020 receitas para o preparo desde receitas básicas para a preparação de produtos de soja, saladas, sopas, arroz e risotos, acompanhamentos, até pratos principais, cremes e panquecas, assados, tortas, esfihas, pizzas, massas, pastas e patês, pães, sanduíches, hambúrgueres massas doces, sucos vitaminas e iogurtes.
Ao ler A Soja no Seu Dia-a-Dia, será possível entender o valor e a diversidade deste produto, tão cobiçado no mercado mundial mas ainda pouco utilizado na cozinha brasileira. Um dos grandes méritos deste livro é o de quebrar certos preconceitos culinários a respeito da soja e de apresentá-la de forma saborosa e fácil para que possa fazer parte do cardápio diário do brasileiro.
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sobre o autor
Bibliografia
Caroline Bergerot é paulistana. O ambiente em que passa a maior parte do seu tempo - uma fazenda no Centro-Oeste brasileiro - oferece-lhe o ambiente e o incentivo para a elaboração das receitas que divulga nos seus livros Cozinha Vegetariana - Saúde e Bom Gosto em mais de 670 Receitas, A Soja no seu Dia-a-Dia - 1200 Receitas, e também nestes pequenos volumes que constituem como que uma amostra convincente da sua capacidade de criar num sector em que a acomodação e a industrialização anulam a inventividade das
(...)
detalhes do produto
Ano de edição ou reimpressão: 2004
Editor: Cultrix
Idioma: Português do Brasil
Dimensões: 212 x 276 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 384
Coleção: Cozinha Vegetariana
Classificação Temática:
Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Cozinha vegetariana
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